ჯანმრთელობა

Apple Cider ძმარი - მთავარი სამზარეულო რეცეპტი

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ჭეშმარიტ ჯადოსნურ თვისებებზე ვაშლის სიდრითა და ხელნაკეთი რეცეპტის შესახებ.

ამ სტატიაში ჩვენ ვამბობთ ჭეშმარიტი ჯადოსნური თვისებების ვაშლის სიდრისა და ხელნაკეთი რეცეპტის შესახებ. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი გამოიყენება არა მარტო სამზარეულოში, არამედ როგორც ძლიერი ჯანმრთელობის საშუალება სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობაში. მასთან ერთად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოშორება ნაოჭები, ცელულიტი და კიდევ დამატებითი ფუნტი.

ხელნაკეთი ვაშლის სიდრითა არომატი შეუდარებელია საწარმოო გარემოში მომზადებული დახვეწილი პროდუქტის სუნით.

ქიმიური შემადგენლობა

ხელნაკეთი ვაშლის სიდრითა არომატი შეუდარებელია საწარმოო გარემოში მომზადებული დახვეწილი პროდუქტის სუნით. მიუხედავად იმისა, რომ არც ერთ შემთხვევაში, ეს არის წვენის დუღილის პროდუქტი, ბიოლოგიურად ღირებული კომპონენტების დაკარგვა ხდება მათი შემადგენლობის გათბობის, გაწმენდისა და კონსერვაციის პროცესში.

მაღალი ხარისხის ვაშლის ძმარი შემადგენლობა მოიცავს:

  • აუცილებელი ამინომჟავები - ცილის მშენებლობაში ჩართული ორგანული ნაერთები; უფრო მეტიც, ძმებში ისინი 3 ჯერ მეტია, ვიდრე ყველაზე ნედლეულში;
  • მჟავა მჟავა, რომლის სასარგებლო ქონება ტოქსინების სხეულის გასუფთავებაა; ვაშლი, ვირუსებისა და სოკოებისგან დაცვა; ლაქტური, სინთეზური გლიკოგენი და გლუკოზა; ოქსიალიზმი, რომლის საშუალებითაც კალციუმი შეიწოვება და ლიმონის საწინააღმდეგო თვისებები, რომელთაც აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები;
  • ვიტამინი A, რომელიც ჩართულია უჯრედის მემბრანის ფორმირებაში;
  • ვიტამინი C, რომელიც აქტიურად არის ჩართული სისხლის ფორმირების პროცესში და იცავს იმუნურ სისტემას;
  • ძლიერი ანტიოქსიდანტური ვიტამინი E;
  • B ვიტამინები (ძირითადად B1, B2, B6);
  • კალიუმს, რათა უზრუნველყოს კუნთების სწორი ფუნქციონირება, მათ შორის გული;
  • რკინას, რომელიც ახორციელებს ჟანგბადის ტრანსპოლენოვანი მოლეკულების ტრანსპორტირებას და ჰორმონების წარმოქმნის სტიმულირებას;
  • სილიკონი, რომელიც უზრუნველყოფს აქტივობას და ხანგრძლივობას და ხელს უწყობს გულის კუნთებს;
  • კალციუმის, გოგირდის, მაგნიუმის, ფოსფორის, სპილენძის;
  • ფერმენტები არიან ფერმენტები, რომლებიც დააჩქარებენ ქიმიურ რეაქციებს სხეულში.

იშვიათი მჟავა ასუფთავებს სხეულის ტოქსინებს

რჩევა! მზა ძმარი შეიძლება იყოს გამხმარი ხმელი მწვანილი ან ნიორი. მას შემდეგ, რაც დასძინა ნებისმიერი ინგრედიენტები, უნდა brew რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

ძირითადი რეკომენდაციები

გამაჯანსაღებელი შემადგენლობის მომზადებისთვის უკეთესია გამოიყენოთ სუფთა მწიფე ვაშლი, რომელიც არ არის დამუშავებული ქიმიით: უმჯობესია მიიღოთ თქვენი ბაღიდან ან მინიმუმ ბაზარზე.

ოპტიმალური ტემპერატურა მომზადება სამკურნალო და არომატული ძმარი - 17-27. ქვედა ვარდში უფრო ნელა გააქტიურდება და აცეტიკური საშვილოსნო (ცოტათი გვეტყვით ამის შესახებ) შეიძლება მოკვდეს.

იმისათვის, რომ უზრუნველყოს wort უკეთესი დუღილის, კონტეინერი შეიძლება ექვემდებარება სუფთა ჰაერი ჩრდილში. დაიცავს მას მტვერიდან, პირდაპირი მზისგან და სითბოსგან, ასევე საფრენი მწერებიდან (სათვალეები), უმჯობესია დაფაროს თხელი ქსოვილი ან გაჟღენთილი.

ძმრისა და კერძების მომზადებისა და შენახვისათვის მისი დამატებით არ უნდა გამოიყენოთ ლითონისგან დამზადებული კონტეინერები - ისინი დაჟანგვავენ. ამ მიზნით, გამოიყენება მხოლოდ მინის, ხის, სპეციალური კვების კლასის პლასტმასის ან უჟანგავი ფოლადის კონტეინერები. აურიეთ wort ასევე უკეთესი ხის ან პლასტმასის კოვზი.

ძმრისა და კერძების მომზადებისა და შენახვისათვის არ უნდა გამოიყენოთ ლითონის კონტეინერები - ისინი დაჟანგვას

რჩევა! ტარა დუღილისთვის უკეთესია, რომ უფრო ფართო კისერზე შეარჩიო. შეიძლება ან ბოთლში, საჰაერო ხომალდის ნაკლებობის გამო, ძმარი გამწვავდება.

რა არის ქერქი?

დუღილის პროცესში, ლურჯი-ყვითელი ფერის ლორწოვანი მასა, გარედან ან კობუჩუას მსგავსია, იქმნება ზედაპირზე, რაც, ფაქტობრივად, ძმარმჟავას ბაქტერიის კოლონიაა. იგი ითვლება "გულის", "დედა" მომავალი ძმარი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს საშვილოსნოა, რომელიც ფერმენტებს აწარმოებს და აწარმოებს ყველა ალკოჰოლს.

ჩამოყალიბდა მწვავე საშვილოსნოს ყელის მეორე ფაზაში ძმრის შემდგომ ერთი თვის შემდეგ. უფრო აქტიურია, უფრო ძლიერი აღმოჩნდება. საშვილოსნო ასევე ემსახურება საიმედო დაცვას მავნე მიკროორგანიზმებისა და ბაქტერიების წარმოქმნას ფერმენტის წვენში, რაც ხელს უწყობს მომავალი პროდუქტის ხარისხს. ცნობილი კომპანიები, რომლებიც მუშაობენ ამ ელისრის წარმოებაში, ყურადღებით ვაფასებთ და დაიცვან - ჯანმრთელი საშვილოსნო უზრუნველყოფს მათი პროდუქტის იდეალურ გემოვნებას და არომატს.

ხალხურ მედიცინაში საშვილოსნო ითვლება წარმოუდგენლად სამკურნალო აგენტად, რომელიც მოქმედებს 3 ჯერ უფრო ძლიერი ვიდრე რეგულარული ძმარი. ასე რომ, მისი დახმარებით შეგიძლიათ გაათავისუფლოს ერთობლივი ტკივილი, გადალახოს ბევრი კანის დაავადებები, მათ შორის დამწვრობა, ამოიღონ სიმინდი, მოშორება ჭიები.

ხალხურ მედიცინაში საშვილოსნო ითვლება წარმოუდგენლად სამკურნალო საშუალებად, რომელიც 3-ჯერ უფრო ძლიერია, ვიდრე ჩვეულებრივი ძმარი.

რჩევა! იმისათვის, რომ არ დააზარალოთ აცეტიკური საშვილოსნო, არ არის რეკომენდებული არა მარტო გაჟღენთილი, არამედ მთელი დუღილის მთელი ხომალდის გადატანა. მართლაც, მოულოდნელი მოძრაობის შედეგად შეიძლება მოკვდეს. დარწმუნებული სიკვდილის ნიშანი არის მისი ჩაშვების ქვედა სატანკო.

ტრადიციული რეცეპტი

მზა ნაღების ძალა დამოკიდებულია პირველადი ნედლეულის მჟავიანობაზე. 1 კგ-ზე ძალიან მჟავე ვაშლის გამოყენებისას უნდა დაამატოთ 100 გრ შაქარი. ჩვეულებრივი ჯიშების დუღილისთვის ეს თანხა 50 გ-მდე შემცირდება:

  • ვაშლი უნდა გაირეცხოს, კარგად გაიწმინჯოს ლერწამი და ზარალი და წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი ნაცხის, ხორცის საფქვავი ან ბლენდერში; კანი და ძირითადი ვერ მოიხსნება;
  • ნედლეული გადაეცემა ტარის დასუფთავებას, შერეული შაქრით და შერეულ კარგად;
  • თბილი მოხარშული წყალი ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 70 ° C- ს, კონტეინერში დაემატება, რომ იგი 3-4 სმ აპრილს მოიცავს;
  • კერძები დაფარულია თხელი ქსოვილით ან ორი ფენათ გაჟღენთილია და ელასტიური მოთავსებულია ან დაასრულა. ნებისმიერ შემთხვევაში არ არის რეკომენდირებული, რომ დაფაროს ეს სახურავი; ჟანგბადი მასში უნდა გავრცელდეს თავისუფლად;
  • ნედლეულის გახეხილია ბნელ ადგილას, პირველ რიგში, 2 კვირის განმავლობაში, რომლის დროსაც იგი უნდა იყოს შერეული მინიმუმ რამდენჯერმე;
  • მას შემდეგ, რაც 14 დღის შემდეგ, მტვერი უნდა იყოს გაჟღენთილი, და wort უნდა დაიწიოს და დაუბრუნდეს ripening ერთი თვის განმავლობაში;
  • დასრულებული ძმარი უნდა ჰქონდეს ქარვის ფერი და გამორჩეული არომატი; ის გაჟღენთილია ნალექისგან თხელი მილის გამოყენებით, შეფუთულია ბოთლებში ან ქილებში, მჭიდროდ დაიხურა ხუფებით და ინახება გრილ ადგილას.

მზა ნაღების ძალა დამოკიდებულია პირველადი ნედლეულის მჟავიანობაზე

რჩევა! ტერმინი ripening ძმარი შეიძლება განსხვავდებოდეს. დამოკიდებულია სხვადასხვა ვაშლისა და ტემპერატურის ოთახში, მისი მომზადების დრო შეიძლება იყოს 1.5-2 თვე.

ვაშლის წვენი და თაფლი ძმარი

უკვე მომზადებული და დაკონსერვებული ხელნაკეთი წვენიდან, ასევე ახლად გაჟღენთილი, შეგიძლიათ უფრო კონცენტრირებული ძმარი. ამისათვის:

  1. 100 გრამი მაღალი ხარისხის თაფლი, სასურველია სუფთა, იღებენ ლიტრში undiluted წვენი;
  2. wort არის შეედინება შესაფერის კონტეინერში და დარჩა ბნელ ადგილას დუღილისთვის;
  3. წვენი ასევე პერიოდულად აღინიშნება პირველი 2 კვირის განმავლობაში;
  4. მიუღებელია საშვილოსნოს დაზიანების თავიდან ასაცილებლად ან აჟიოტაჟი.

რჩევა! ვაშლის წვენიდან მაღაზიაში შეძენილი ძმარი არ იმუშავებს. კონსერვანტების არსებობის გამო, წვენი არ გააღიზიანებს, მაგრამ მხოლოდ დაფარავს.

ვაშლის სიდრი ძმარი პურით (ჟარვის რეცეპტი)

შავი პურის ქერქის დამატება მნიშვნელოვნად გაამწვავებს დუღილს. მომზადება ძმარი ამ რეცეპტი, მოამზადოს შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 0.8 კგ ვაშლს;
  • ლიტრი წყალი;
  • მუწაული გამხმარი ბოროინო ან ნებისმიერი სხვა შავი პური,
  • მოხარშული გარეშე თეთრი ფქვილის შერევა;
  • მშრალი საფუველის შეკვრა;
  • დაახლოებით 200 გ თაფლი;
  • 100 გრ შაქარი.

შავი პურის ქერქის დამატება მნიშვნელოვნად გაამწვავებს დუღილს.

ნაცრის ნაცვლად, ქიშმიშის ან მტკნარი ყურძნის ჩანასახები შეიძლება ჩააგდეს. არ უნდა დაიბანოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მთლიანად ამოიღებთ ღვინის საფუარს ზეგანის ზედა ნაწილში.

რჩევა! პატარა ძოხში ახალგაზრდა ძმარი არ არის საშინელი და შეგიძლიათ სვამს მას. სრული დუღილის შემდეგ, ღრუბლიანი წვიმა ჩამოყალიბდა ბოლოში.

სასარგებლო თვისებები

ვაშლის ძმარი გამოიყენება როგორც ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი კომპონენტია მრავალი კერძების მომზადება: სუნელი, მაიონეზი, დაკონსერვებული საკვები და ა.შ. მისი შესავალი არა მარტო მნიშვნელოვნად გაზრდის მათ ბიოლოგიურ ღირებულებას, არამედ ხელს უწყობს პროდუქტების აღარ შენარჩუნებას და ბაქტერიების და სოკოების განადგურებას.

არომატული ძმარი ფართოდ გამოიყენება თერაპიული აგენტის სახით. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი:

  • ნაყოფის შემცველობით მოწამვლის შემთხვევაში აუცილებელია კუჭის გაწმენდა, შემდეგ კი ჩაის კოვზი დაამატეთ ჭიქა წყალი და სვამს ამ ნარევს 4 დოზით;
  • გაათავისუფლოს სახელმწიფო მოწამვლის და გამოყენებისას გამწმენდი სტეროიდების 2 დიდი tablespoons საწყისი 2 ლიტრი წყალი;
  • ხველათან გამკლავება უნდა შეურიეთ 100 გრ თაფლს, ალოეს და კოვზი 3 სუფრის კოვზს და ამ ნარევის მიღებამდე დღეში რამდენჯერმე მიირთმევენ.
  • ყაბზობის მკურნალობის მიზნით, ინექციისა და საჭმლის მონელების სტიმულირების შემცირება, ვაშლის სიდრი ძმარი სვამს სვამს ერთად სელის თესლის ინფუზია (ნახევარი ლიტრი წყალი გამოიყენება ორი თხილის თესლისა და ერთი ძვლის გარეშე);
  • რადგანაც მას შეუძლია მოახდინოს პათოგენური მიკროორგანიზმების დათრგუნვა, მისი გრძელვადიანი გამოყენება ხელს შეუწყობს დიზოსის შემსუბუქებას; ამის გაკეთება, ყოველი ჭამის შემდეგ, აიღეთ ჭიქა ვაშლი, რომელიც წყალში ჭიქა გაზავებული;
  • ცისტიტის გამწვავების დროს, ეს ხსნარი ყოველდღიურად 2 თვის განმავლობაში ხდება.
  • ვაშლის სიდრი ძმარი (ის ნახევარ მინაზე), რომელიც ინახება 3 დღის განმავლობაში 50 გრამი ნიორით, ხელს შეუწყობს ათეროსკლეროზის გატარებას.

არომატული ძმარი ფართოდ გამოიყენება, როგორც საშუალება.

რჩევა! თხილის შენახვის ვადაა დაახლოებით 2 წელი. ამ პერიოდის შემდეგ ის იწყებს დაკარგულ სასარგებლო თვისებებს.

გარე გამოყენება

ვაშლის სიდრი ძმარი არ შეიძლება გამოყენებული იქნას მხოლოდ შიგნით, არამედ გამოიყენება გარედან თმის, კანის დაავადებების და კოსმეტიკური დამარბილებელი ნაოჭების გამოყენებისათვის:

  • მაღალ ტემპერატურაზე, თანაბარი ნაწილაკების წყალში ავურიოთ, თბილი თხრილის წინდები ამ ხსნარით უნდა გაასუფთაოთ, ჩაიცვი მათ ფეხებზე და კარგად წამოეგოთ, ფარდის ქვეშ სეირნობენ; ტენიანი სხეული სწრაფად აორთქლდება და ტემპერატურა დაეცემა;
  • სისხლნაჟღენთა ან დამწვრობისთვის აუცილებელია დაზარალებული ტერიტორიების შეზეთვა თბილი ძმრით და მარილით გახსნილი (მარილის ნახევარი მარილი); ამ ხსნარში, გაჟღენთილი ან გაჟღენთილია, დაზარალებულებს მიმართა და უზრუნველყოფილია ბანდიტით; საშრობის შემდეგ, უნდა შეიცვალოს გასახდელი;
  • შეამციროს ჰემოროეტული ტკივილი და ამოიღონ კონუსები მათზე გაზავებულ ძმებში, რათა გაიზარდოს ეფექტი გადაწყვეტაში, შეგიძლიათ დაამატოთ წყლის ექსტრაქტი celandine;
  • ერთობლივი დაავადების შემთხვევაში, ტურბენტინის (1 ტ.), ძმარი (1 სტადიის) და ქათმის ჭიქის მალამო მზადდება ანთების განმუხტვის მიზნით; ნარევი ღამით კანზე მოხდება;
  • გაწმენდის და ტონი აიღეთ კანს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის სიდრი ძმარიანი მასაჟი; ამისათვის, 2 ლიტრიანი ჭიქა დაამატეთ ლიტრი წყალი; სხეულის მასაჟის მასაჟი ან ქსოვილის მიღება შეგიძლიათ.
  • ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში შესრულებული მასაჟი, რომელიც ხელს უწყობს ცელულიტის მოშორებას დიდი ხნის განმავლობაში;
  • ჰერპეს ზოსტერთან ერთად, დაზარალებული ფართობი დატენიანებული ძმრით 4 ჯერ დღეში;
  • ვაშლის სიდრის ძვირფასეულობის საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაოჭების კრემი; თქვენ შეგიძლიათ მოშორება მათ სახეზე ხშირი ჩამოსხმის საშუალებით, რომელიც არ არის კონცენტრირებული.

რჩევა!სპორტში ჩართულმა ადამიანებმა შენიშნეს, რომ ვაშლის მჟავის ძმარის შემდეგ, კუნთები უფრო ელასტიური გახდება. მაგალითად, შეგიძლიათ დააჩქაროს გაყოფილი on splits, აღების წყლის ცარიელი კუჭის ერთად გაზავებული 13 გ (ჩაის კოვზი) ძმარი.

ვაშლის სიდრი ძმარი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ იძულებით, არამედ გარე გამოყენებისას თმის, კანის დაავადებების და კოსმეტიკური ნაოჭების დასამზადებლად.

ვაშლის ვაშლი

ბევრმა ადამიანმა წარმატებით გამოიყენა ეს სასარგებლო ელქსირი, როგორც წონის შემცირება. ეს ხელს უწყობს ჭუჭყს, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ცხიმის უჯრედებს არღვევს. გარდა ამისა, ძმარი ხელს უწყობს ორგანიზმში ჟანგვის პროცესების აღსადგენად და ასუფთავებს ტოქსინებს.

ვაშლის სიდრის ძვლის წონის დაკარგვა გამოიყენება 6 თვის განმავლობაში 1 თვის განმავლობაში. აუცილებელია მიღება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც 3-ჯერ დღეში. ამისათვის ის წყალში გაზავდება - 2 teaspoons ემატება მინის.

თუმცა, სწრაფი შედეგი არ უნდა იყოს მოსალოდნელი - ეს მხოლოდ 3-4 თვეში იქნება შესამჩნევი. ამ პროცესის დაჩქარება დროს უფრო ძმრის გამოყენებისას ან ხრიკთა რაოდენობის გაზრდა არ უნდა იყოს. ჭარბი მჟავა შეიძლება გამოიწვიოს წყლულები კუჭში ან დუოდენადში. მისი ჭარბი შეიძლება უარყოფითი გავლენა იქონიოს სხეულის ზოგადი მდგომარეობის შესახებ.

რჩევა!იმისათვის, რომ არ დააზიანოს კბილების მინანქარი, ვაშლის სიდრი ძმარი არის უკეთესი სასმელი.

ბევრმა ადამიანმა წარმატებით გამოიყენა ეს სასარგებლო ელქსირი, როგორც წონის შემცირება.

უკუჩვენებები

არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად ეფექტური ვაშლის სიდრი ძმარია, მისი გამოყენება ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. ამრიგად, მცირე დოზითაც კი სვამენ არ არის რეკომენდებული:

  • კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნებისმიერი დაავადება, მათ შორის გაზრდილი მჟავიანობა კუჭისა და წყლულების;
  • ჰეპატიტი;
  • თირკმლის დაავადება;
  • მარილის დისბალანსი სხეულში.

ვაშლის სიდრი ძმარი არატოქსიკურია, ამიტომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორსულობის დროსც, რომელიც გულისრევაზეა დამოკიდებული. ამის გაკეთება, ჭიქა წყალი უნდა დაითხოვოს spoonful of ძმარი.