ჯანმრთელობა

11 რეცეპტები საახალწლო განწყობა: სამზარეულოს ხილული ღვინო სახლში

ღირს, როგორ შევიდე შენი უფლებები, ისევე როგორც ნამდვილი მდინარეები ღვინის დაღვრაზე ევროპაში. ძნელია ძველი სამყაროს მკვიდრი, რომელიც ამ მშრალი დღეებში უარს ამბობდა სიამოვნების მიღებაზე, ზოგჯერ კაფეში, ცხელი თასის ჭიქაში, სანელებლებით და ხილისაგან. და მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთში დიდებული სასმელი არ არის თანაბრად პოპულარულია, ჩვენ კარგად ვიცით და რეგულარულად ვხვდები მას. ამისათვის კი არ უნდა ვეძებოთ შესაბამისი დაწესებულება! მოკლული ღვინო არაფერს ეღირება საჭმელს, ისე, რომ ნელ-ნელა გულით სარგებლობდეს ნათესავებისა და მეგობრების წრეში. ჩვენ ვიზიარებთ რეცეპტები მომზადება უგემრიელესი სასმელი სახლში!

ცოტა ისტორია

ღვინის ისტორია არის ღრმა, იდუმალი და ფესვები ღრმა წარსულში. ითვლება, რომ რომაელები ამ სასმელების მოხმარების კულტურას დაიწყებდნენ, იმ სადღესასწაულო დღესასწაულებზე, რომელთა კეთილმსახურება ძვირფასი სანელებლებით, ღვინოებით განზავებული ღვინოთაგან და სურნელოვანი თაფლით, ტკბილია. (ჩვეულებრივი გამაგრებული ღვინოები ძალიან იშვიათი იყო პატრიანტების დახვეწილი გემოვნების გამო და მათ ბევრი ბარბაროსელი ითვლებოდა).

იყო რომაელთა კულინარიული შესწავლა შუასაუკუნეების ევროპაში მცხოვრები მოსახლეობისთვის, ან მათთან ერთად იცოდნენ ღვინის შერევასთან ერთად სუნელებით მათი გონებით, რჩება მხოლოდ ვხვდები, მაგრამ მათ შორის მსგავსი სასმელი გამოჩნდა. და მას შემდეგ, რაც გაცილებით ცივი კლიმატი პირობების ნაკარნახევი იყო, ევროპელებმა გადაწყვიტეს ცხარე ღვინო გაათბო, ორი ფრინველი მოკლეს ერთ ქვაზე. პირველ რიგში, ტკბილი სასმელი კიდევ უფრო და უფრო სასარგებლო გახდა, მშვიდი გაჯანსაღებისთვის, მეორეც, ცხელი ღვინოში, სანელებლები უფრო მკვეთრად გამოავლინეს და სურნელოვანი ტკბილი სუნი იქცა.

ეს არ არის შანსი, რომ სასმელი პოპულარული გახდა ჩრდილოეთ ქვეყნებში.

და XIII-XVII საუკუნეში, სასმელი დაიბადა, რომ დღეს ეკისრება სახელი კლასიკური mulled ღვინო და სტატუსის აუცილებელი ატრიბუტი საშობაო არდადეგები. სხვათა შორის, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ ჩრდილოეთ ქვეყანას შეეძლო შეეწინააღმდეგებოდა მათ ისტორიულ სამშობლოს უფლებას, უპირატესობა აშკარად გერმანულ მხარეს ატარებდა, რადგან ისტორიკოსები წარმოადგენენ გერმანულ "გლუჰენდენდ ვინს" სიტყვას "ღვინის ღვინო" - ცხელი, მბზინავი ღვინო.

საშობაო სასმელების კალორი და კვების ღირებულება

ნებისმიერი წარმატებული აღმოჩენის მსგავსად, ღვინის კლასიკური რეცეპტი სწრაფად მოიპოვა ათობით და კიდევ ასობით სხვადასხვა ვარიაცია, ამიტომ შეგვიძლია ვისაუბროთ მხოლოდ მისი კვების ღირებულებით პირობითად. მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში ეს საკმაოდ მაღალი იქნება - არაფრისთვის, რომ ეს სასმელი რეკომენდირებული იყოს არა მხოლოდ ავადმყოფების მიერ, არამედ იმ ადამიანების მიერ, რომლებმაც ახლახანს აღადგინეს ავადმყოფობა, რაც შეიძლება მალე აღდგეს სიცოცხლისუნარიანობა. ჩვენ მხოლოდ სავარაუდო მოღვაწეები ვართ.

  1. ხილის ღვინო მზადდება კლასიკური რეცეპტის მიხედვით (წითელი ღვინო, შაქარი, სანელებლები), შეიცავს 136 კკალს 100 მლ.
  2. სასმელი თაფლით და გამხმარი ხილით გაიზრდება 170-180 კკალზე.
  3. კალიფორნიის ღვინის მარცვლის შემცველობა კვერცხის იოლებით გაიზრდება 10-15 ერთეულით.

ინგრედიენტების ნაკრების მიხედვით, "ცხელი ღვინის" კვების ღირებულება 100-დან 250 კკალამდეა, ამიტომ ძნელია, რომ დიეტაზე დავამყაროთ. თუმცა, გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ ყოველ 100 კალორიას ექნება კიდევ უფრო მეტი მინერალები, ვიტამინები და სხვა საკვები ნივთიერებები, რომლებიც ყოველთვის სასარგებლო იქნება სხეულისთვის. მთავარი ის არის, რომ არ დაუშვას ალკოჰოლის მოხმარების თანხა: ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ალკოჰოლია და არ შეიძლება იყოს გულმოდგინე.

საჭირო კომპონენტები სამზარეულოს სახლში

ღვინის ერთი რეცეპტი არ არსებობს. ყველას თავისუფლად შეუძლია "განალაგოს" მისი გემოვნებით, აერთიანებს იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც მას უყვარს. მაგრამ არსებობს რამდენიმე სავალდებულო კომპონენტი, რომლის გარეშეც ცნობილი სასმელი არ მზარეული.

სასმელის ძირითადი კომპონენტები - ღვინო და სანელებლები

ღვინო არჩეული იშვიათი კოლექცია ჯიშების mulled ღვინის არ ღირს - ისინი კარგი თავს და არ გვჭირდება ნათელი არომატი სანელებლები და ხილის არომატი. მაგრამ ვერ შეინახავ ბაზის კომპონენტზე, რადგან საბოლოო შედეგს განსაზღვრავს. აქედან გამომდინარე, მიიღოს ჩვეულებრივი კარგი მაგიდა ღვინო: კაჰორსი, ქინძმარაული, ყირიმის სომელიე. ყველაზე ხშირად, მშრალი ან ნახევრად მშრალი წითელი გამოიყენება, მაგრამ ზოგიერთი რეცეპტები არაფერი წინააღმდეგ თეთრი. მაგრამ ტკბილი დესერტი ღვინოები არ არის რეკომენდებული. გამაგრებული პიროვნებების მსგავსად: თქვენი ამოცანაა სიამოვნების მიღება, არ არის თავის ტკივილი და ჰენგატერი.

სანელებლები. დამწყებთათვის შეძენა შესაძლებელია სუპერმარკეტში მზა ღვინისთვის მზა მზა, მაგრამ ჭეშმარიტი მოყვარულთათვის ეს არასდროს არ ჩქარობს. ისინი თავიანთ საშობაო სასმელს სვამენ, დარიჩინის, კუბიოს, კარამონის, ანისის, ვარსკვლავის ანისის, ზაფრანის, კოჭის, შავი, ალპური და ცხელი წიწაკა, ჯავზი, დაფნის ფოთოლი, პიტნის და მრავალი სხვა რამ სხვადასხვა პროპორციით.

წყალი სავსე ღვინის მთავარი ამოცანაა, თბილი და სასიამოვნო გემოთი და არომატით. მას არ სჭირდება ზედმეტი ძალა, ამდენი ადამიანი დაამატეთ ჩვეულებრივი სასმელი წყლის ან ხილის წვენი სასმელად. თითოეული ლიტრი ღვინის საჭიროა დაახლოებით 200 მლ წყალი.

თაფლი მას სჭირდება საკმაოდ ცოტა, მხოლოდ ოდნავ ტკბილი ღვინო. არ არის თაფლი? შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს რეგულარული და უკეთესი ყავისფერი შაქრის შაქარი - ის აცნობებს სასმელს სპეციალურ, უნიკალურ არომატს.

სხვა ალკოჰოლი. ტენიანობის ეფექტის და სიამოვნების გასანათებლად ხშირად დასძენს ძლიერი დანამატები: რომი, კონიაკი, ვისკი, კონიაკი, პორტი ღვინო ან ლიქიორი. აქ ყველაფერი რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ. გსურთ დააყენოთ ხარისხი თქვენი საშობაო სასმელი, dilute ეს რაღაც უფრო zazoristym, არ მინდა - არ dilute.

სანელებლების გარდა, არომატული ღვინის ახალი არომატული და არომატული ნოტები მისცემს ქიშმიშს, თხილით, კენკვას, ხილს, ლიმონის ან ფორთოხლის ნაზავს. მაგრამ არ იყოს ძალიან ჭკვიანი შემადგენლობა, თქვენ ემზადება საშობაო ცხელი ღვინო, და არა hodgepodge ყველა რომ მოვიდა მოსახერხებელი!

ღვინის 5 წესები

ნებისმიერ მსურველს შეუძლია ღვინოს გაზარდოს ღუმელი და შაქარი შაქარი და შაქარი, მაგრამ ძველი მსოფლიოს ნამდვილი ლეგენდარული სასმელი ვერ მიიღებს ამ გზით. ის მოითხოვს მკაცრ დაცვას ერთხელ და ყველა დადგენილ სტანდარტს.

  1. საზრიანი დაბალ სითბოზე. სანელებლები უფრო მეტ დროს ატარებენ ღვინოს ნელა გათბობას და მის ყველაფერს მისცეს. ან, პირველ რიგში, სწორად მოვხარშოთ შაქარი შაქრით წყალში, მიიღოთ სახის არომატიზებული სიროფი და შემდეგ დაასხით ის მაღალ სითბოს საწინააღმდეგო ღვინოში.
  2. ნუ დააბინძურეთ ღვინო, ეს სრულიად გააფუჭებს თავის გემოვნებას. თუ არ შეინარჩუნებთ არასრულყოფილებას, მიიღეთ სპეციალური თერმომეტრი და სასმელად მოიყვანეთ 70-80º ტემპერატურაზე, არა უმეტეს და არც ნაკლები. თუ არ არის გართულებული კულინარიული მოწყობილობები თქვენი სამზარეულოთი, ენდობით საკუთარ ენაზე: ნიმუშების მიღებისას ღვინო უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ არ იწვის.
  3. გსურთ დაამატოთ თაფლი პან? ამის გაკეთება ბოლომდე. ნაკლებ დროს იგი ატარებს ცხელი ღვინოში, უფრო სასარგებლო თვისებები ის გადაარჩენს.
  4. ლიმონის და ფორთოხალი zest არ დატოვონ სასმელი დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაიწყება გასინჯვა მწარე. და ვაშლისგან ადრე სამზარეულო, ამოიღეთ ძვლები, მაგრამ არ შეეხოთ კანი. ხილის ნაყოფი დაიშლება და დაკარგავს მათ მიმზიდველს.
  5. გამოიყენეთ დარიჩინის ჩხირები და clove buds. შაქრის წვიმა გაჟღენთილია.

ნუ მოხვდებით ღვინის მაგარი! მას დაუყოვნებლივ დაუმატეთ ხალხის გარკვეული რაოდენობა და სვამენ მას.

როგორ და რა ემსახურება სროლით ღვინო

საიდანაც დამოკიდებულია სურნელოვანი ღვინო, დამოკიდებულია სიტუაციაზე. პარტიაში, მაღალი გამჭვირვალე სათვალეები იქნება შესაბამისი - ასეთი დაიცვას სასმელი ცხელი აღარ და ამავე დროს გაძლევთ საშუალებას აღფრთოვანებული მისი წვნიანი ფერი და სარგებლობენ სუნი. სახლში, ოჯახის ან მარტო თქვენი საყვარელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კერამიკული mugs. ისინი არ არიან უარესი, ვიდრე დაცარიელებული ღვინის ტემპერატურის შენარჩუნებას და მათ შეუძლიათ დაამატოთ თქვენი "საღამო" -ს განსაკუთრებული სახე "საღამოზე". კარგად, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ საზრდო ღვინო კამპანია, კერძები არ აქვს მნიშვნელობა საერთოდ. ტყე, ცეცხლი და ბნელი ცა შეიქმნება აუცილებელი შემოგარენით თქვენი ძალისხმევის გარეშე.

მსახურების გზა არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, როგორც სადღესასწაულო ატმოსფერო მაგიდასთან.

რა არის მსახურობდა ღვინის? ბევრი ვარიანტი:

  • ნაყინით
  • შოკოლადით, ნიუკით და კაკალით;
  • ყურძენი, მანდარინი და ვაშლი, გამომცხვარი თესლი;
  • ნამცხვრები, ნამცხვრები, კრეკერები, ხილის ტორტი და მერიები;
  • ტარაკებით და სხვადასხვა კომპოზიციის კანაპებით, ტკბილიდან ცხარემდე;
  • ყველის ჯოხებით და ნიორით.
  • ყველით, მაგრამ არა ძალიან არომატული - ის მოკვლას ღვინის სუნამოს;
  • შემწვარი ხორცი, ფრინველი ან თამაში;
  • თევზის კერძებით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ღვინის თეთრ ღვინოზე განიხილება.

ყველი Fondue შეიძლება იყოს საინტერესო ვარიანტი პარტია.

მიიღეთ:

  • მშრალი თეთრი ღვინო - 250-300 მლ;
  • შვეიცარული ყველი - 400 გ;
  • სახამებელი - 2-3 სტადიის. ლ.
  • ლიმონის წვენი გემოვნებით;
  • ნიორი - 1-2 კბილი;
  • ხმელი ან დაჭრილი პური ან ლორი.

სამზარეულო

  1. ყველი რუბლს შეადგენს საშუალო გრადუსზე.

    უკეთესია, რომ მიიღოთ ორი სახის ყველი - მაგალითად, ემენტალური და გრუიერი

  2. სასიამოვნო კედლის ქოთანში შიგნიდან შიგნით და დაჭრილი ნივრის კვეთა.

    დელიკატური სუნი ნიორი გახდება კერძი მეტი appetizing

  3. მარცვლეულის გახეხვა ღვინოში - ეს უზრუნველყოფს მზა კერძით სასურველ სისქეს.

    შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე სახამებელი, თქვენი Fondue მიიღებს მხოლოდ ცოტა მეტი თხევადი

  4. დაწევა ქოთანზე მეტი წიწილა, დაასხით ღვინო ლიმონის წვენით და ყველით.

    Fondue არის გემრიელი და საინტერესო და რომანტიული

  5. დაველოდოთ ნარევი ქოთანში დნობის და ერთგვაროვანი გახდება და სტუმრებს ცეცხლი გაუშვას. დაე მათ პური ან ლორი სათევზაო, გაამწვანე მათ ქვაბში და დაიბანეთ ყველა ღვინით.

    შემწვარი პური ნაჭერი ყველით, როგორც დიდი ბარკოლი

გსურთ კიდევ უფრო დახვეწილი? მოამზადეთ ორიგინალური როზმარინის ნამცხვარი.

მიიღეთ:

  • წყალი - 2 სტადიის. ლ.
  • ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
  • ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
  • რძე - რამდენიმე კოვზი;
  • ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.
  • სუფთა როზმარი - რამოდენიმე რქა;
  • მარილი

სამზარეულო

  1. ერთად rosemary, გაანადგურეს ფოთლები და chop მათ წვრილად მიიღოს 1 tbsp. ლ ნედლეული.

    პოპულარული გრეის ხშირად გვხვდება ქონდარი საკონდიტრო რეცეპტები.

  2. შეუთავსეთ მას ფქვილი, დაამატეთ კარაქი, ლიმონის წვენი და წყალი. ამ უკანასკნელის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს იმის მიხედვით, თუ რამდენად ცომი ძალიან მშრალი ან თხელია. ყველაფერს გლუვი სანამ არ გლუვი.

    ცომი ელასტიური და ელასტიური აღმოჩნდება.

  3. განათავსეთ ცომი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.

    ნება "შენახვა" დანარჩენი დაახლოებით 1 საათი.

  4. გააფართოვოს ცომი შევიდა ფენა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ფუნჯი რძე და მსუბუქად დამარილებული.

    არ უნდა დაგვავიწყდეს, საცხობი ფურცლის საცხობი ფურცელი ან საცხობი დაიცვას

  5. Bake Cookies ღუმელში preheated to 180º 10-15 წუთი.

    ორიგინალური და სურნელოვანი სურნელი მზად არის

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო რეცეპტები

საკმარისია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხვდეს ღვინო. მოდით სწორი მიმართულებით?

კლასიკური წითელი ღვინო: არაფერი ზედმეტი

ისინი აცხადებენ, რომ ვერავინ იზიდავს ღვინოებს, როგორც გერმანელები. ოქტომბრიდან მარტის ჩათვლით, "დამწვრობის ღვინის" არომატი ყოველთვის ფარავს ყველა სამართლიანი ან ფესტივალზე და საშობაო დროს ის ისეთი რაოდენობითაა მოქცეული, რომ მხოლოდ რჩება იმისთვის, რომ იანვარში წითელი ღვინო გერმანიაში არ მშრალია. მაგრამ რა გაოცება? ყოველივე ამის შემდეგ, ეს იყო ამ ქვეყანაში, რომ უძველესი რეცეპტი კლასიკური mulled ღვინის, ცნობილია მსოფლიოში, აღმოჩნდა, ნუმერაციის როგორც ბევრი, როგორც 175 წლის!

არ დავუშვებთ, რომ ქვემოთ მოცემული ვარიანტი იგივეა, მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, გერმანიაში ეს ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და საყვარელი ადამიანია.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
  • შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
  • დარიჩინი - 3 ჩხირები;
  • Carnation - 7 ცალი.
  • nutmeg - 0.25 tsp;
  • ლიმონი

სამზარეულო

  1. პირველ რიგში, დაასხით ღვინო პანში და სითბოს სითბო.

    ღვინო არ უნდა იყოს სუპერ ძვირი, მაგრამ კარგი

  2. დაჭრილი წრეების კარგად გარეცხილი ლიმონის.

    სცადეთ ნაჭერი არა ძალიან თხელი, მაგრამ არ არის ძალიან სქელი.

  3. როგორც კი თხევადი თბილი ხდება, ყველა მომზადებული სანელებლები, შაქარი, ლიმონი დაასხით და გააგრძელეთ გემრიელი ნარევი, ხსენით ხის კოვრით. შენი ამოცანაა, მომავალი სასმელების ტემპერატურა 70-80º-ს მიაწოდოს და, ამავე დროს, არ დაუშვას.

    გახსოვდეს, ღვინო არ უნდა მოხდეს!

  4. ამოღება პანელი სითბო და მოდით mulled ღვინის დგომა ქვეშ სახურავი 10-15 წუთის განმავლობაში. აღარ, სხვაგვარად სასმელი იქნება inadmissibly ზემოთ!

    სახურავი დაიცავს შენს თბილს და საშუალებას მისცემს სასმელის უკეთესად დამუშავებას.

  5. მიირთვით ღვინის დაღლილი ღვინო, სასიამოვნო სათვალეებში გადაისხა და ლიმონის ნაჭრებით და დარიჩინის ჯოხებით შეამკო.

    დაუყოვნებლივ სვამენ სასმელს

იმისათვის, რომ დაჟინებით მოითხოვოს, რომ ღვინო არ გაცივდეს, უფრო მეტია, ვიდრე ეს უნდა გადაიხადოს საცურაო თხილის პირსახოში ან დაფარავს მას.

ვარიაციები თემაზე: 10 რეცეპტი mulled ღვინო ყველა გემოვნების

ერთი რეცეპტი, იქნება ყველაზე კლასიკური და შესანიშნავად დამოწმებული, არასოდეს დააკმაყოფილებს ყველას. თამამი ექსპერიმენტები და ფრენის გემოვნების სამზარეულოში ყოველთვის მივესალმებით, და როდესაც სამზარეულოს ხილული ღვინო იშვიათად არის. თქვენ ასევე არ გსურთ გაყინოთ ერთი ვერსია? შემდეგ წაიკითხე.

ვაშლი და დარიჩინი

დარიჩინი "საშობაო ღვინის" ერთ-ერთი ყველაზე ხშირი ინგრედიენტია, ძალიან სურნელოვანია. მაგრამ ვაშლის ფირფიტაში ეს სპაგეტი მისცემს ჭეშმარიტად სადღესასწაულო გემოს, გემრიელი გემოვნებით, ბავშვობის მოგონებები, გამომცხვარი ტკბილი ხილი და ოჯახის შეკრება.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • წითელი ღვინო - 1 ​​ლ;
  • Apple - 2 ცალი.
  • ფორთოხალი - 1 ც.
  • შაქარი - 100 გ;
  • Carnation - 5 ცალი.
  • დარიჩინი - 2-3 ჩხირები;
  • შავი პილპილი - 15-20 ცალი.

სამზარეულო

  1. განათავსეთ ქოთანში ღვინო მცირე ცეცხლზე და სითბოზე ოდნავ.

    ყველაფერი იწყება ღვინოზე

  2. ვაშვები მოჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის, შემდეგ მოხსნის ძირითადი.

    თქვენ არ გჭირდებათ მზესუმზირის თესლი, და კანი მოდის მოსახერხებელი.

  3. ნარინჯისფერი დაიბანეთ და დაჭრილი წრეებით.

    Bones უკეთესი ამოიღონ

  4. დამატება ვაშლი, ფორთოხალი, მწვანილი, სანელებლები და შაქარი თბილი ღვინით. მოიყვანეთ თქვენი ყვავი თითქმის მოვხარშოთ, მაგრამ არ დაიბანოთ - ცეცხლი გაუშვით და მოვითხოვე ღვინოს ღამის საათის განმავლობაში.

    დაფიქრდით რამდენი ვიტამინები ასეთ სასმელს?

  5. დაასხით მზა სუფთა და ემსახურეთ სუფთა ფორთოხალით.

    სადღესასწაულო განწყობა მოგაწვდით

თეთრი ღვინო და თაფლი

ტრადიცია მოითხოვს ღვინის წითელი ღვინის გამოყენებას, მაგრამ გარკვეული წესები ნამდვილად ქმნის ამას. დაარღვიოს ისინი. მიიღეთ ბოთლი თეთრი და ნახეთ, რა მოხდება.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • მშრალი თეთრი ღვინო - 700-750 მლ;
  • წყალი - 150 მლ;
  • ლიმონი - 1 pc.
  • ფორთოხალი - 1 ც.
  • თაფლი - 1 სტადიის. ლ.
  • carnation - 3-4 კვირტი;
  • ცოტა cardamom;
  • დარიჩინი - 1 ჯოხი;
  • მშრალი ლიმონის ბალზამი - pinch.

სამზარეულო

  1. ჩაასხით წყალი მცირე ზომის ხბოს, დავამატოთ დარიჩინი და კვერცხი და ყველაფერს მოვხარშოთ.

    აქ შეგიძლიათ დაიბანოთ წყალი

  2. გარეცხეთ ლიმონი და ფორთოხალი ფუნჯი და ნაჭერი თვითნებურად ერთად კანი.ციტრუსი არის ვიტამინი C, სასიამოვნო არომატი და ნაზი არომატი.
  3. მიიღეთ უფრო დიდი ქვა, შეავსე ღვინო, დაამატეთ ფქვილი წყალი, ხილი, თაფლი.

    პირველ რიგში, სანელებლები და ხილი, ბოლო - თაფლი

  4. სითბოს ღვინო 70-80º ტემპერატურაზე, ამოიღეთ პანელი ღუმელიდან, დაფარავს სახურავით და მოათავსეთ კიდევ 15 წუთი.

    როგორც ყოველთვის, მიეცით სასმელი.

  5. ემსახურება ციტრუსის ნაჭრებით და დარიჩინის ჯოხებით.

    სასმელი გამჭვირვალე და მიმზიდველი იქნება.

3-4 ხელოვნება. ლ ფორთოხლის ლიქიორი ან ჭიქა ახლად დაჭრილი ციტრუსის წვენი, დასასრული დასასრულს სამზარეულო, გახდის გემო სასმელი ბევრად მდიდარი.

ვიდეო: ფორთოხალი, ლიმონი და კოჭა

ერთად რომი

თავდაპირველად, ყურძნის გამაცხელებელი ღვინო არ იყო, როგორც ყელის გაღების გზა, არამედ როგორც ეფექტური ცივი საერთო ცივი. სავსე ღვინო შესანიშნავად ათბობს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ავსებს სხეულს ვიტამინებით და მინერალებით. და თუ დაამატეთ თაფლი, კოჭა ან ჩუმად რომი, სასმელის საწინააღმდეგო ცივი თვისებები დაუყოვნებლივ გაიზრდება.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • მშრალი თეთრი ღვინო - 750 მლ;
  • თეთრი რომი - 250 მლ;
  • ლიმონი - 0.5 ცალი.
  • ქიშმიშით - 6 სტადიის. ლ.
  • შაქარი - 7 სტადიის. ლ.
  • დარიჩინი - 1 ჯოხი;
  • carnation - 4-5 buds.

სამზარეულო

  1. Raisin დაასხით რომი 30-40 წუთით ადრე მიიღოს საზ mulled ღვინო.

    ქიშმიშით უნდა გაჟღენთილი ალკოჰოლით

  2. თქვენ არ გჭირდებათ ლიმონის მერქნის, მაგრამ ამოიღეთ zest ერთად მკვეთრი დანა და მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი. თუმცა, ზოგიერთი წვრილად წვენი საწყისი მერქნის და დავამატებთ მას დასრულებული სასმელი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მიხედვით თქვენი გემოვნების მიხედვით.

    თუ არ მოგეწონებათ მწარე ღვინოში, წაშალეთ ცეცხლი ხანძრის შემდეგ.

  3. ჩაასხით ღვინის პან, დაამატეთ zest, შაქარი, დაპრესილი ქიშმიშით, სანელებლები და ყველაფერს პატარა ცეცხლი.ქიშმიშით დაამატებთ სიტკბოს და ზის - სიმწარე
  4. სასმელი სასმელი სათანადოდ, აღვივებს მას კოვზი და შემდეგ, როგორც ყველა წინა რეცეპტები, ამოიღონ პან საწყისი ღუმელი და მოდით mulled ღვინის brew რამდენიმე წუთი ქვეშ სახურავი და პირსახოცი.

    როგორც კი ღვინო ათბობს, დაფარავს მას სახურავს და ცეცხლის ჩაქრობას

  5. ჩაასხით რომლითაც დაამსხვრიოთ თასები, დაამატეთ დაღლილი ღვინო და ემსახურეთ.

    დღესასწაულზე, თქვენ შეგიძლიათ რაღაც უფრო ძლიერი

უალკოჰოლო წვენით

Согласно правилам, глинтвейн имеет право называться таковым лишь при условии, что он обладает крепостью не менее 7%, иначе это уже не "горячее вино", а компот. Но не все могут позволить себе алкоголь! Дети, будущие мамы, язвенники, трезвенники, люди, проходящие курс лечения антибиотиками… Что же, всем им нельзя побаловать себя праздничным напитком на Новый год или Рождество?! Не бывать такой несправедливости!

Вам понадобится:

  • ხილის ან კენკრის წვენი - 600-700 მლ;
  • წყალი - 100 მლ;
  • Apple - 1 pc.
  • ლიმონი - 1 pc.
  • ფორთოხალი - 1 ც.
  • ქიშმიშით - 2 სტადიის. ლ.
  • დარიჩინი - 1 ჭიქა;
  • carnation - 4-5 buds;
  • allspice - 3-4 ბარდა;
  • გოგრის და კარდამონის პატარა პინჩზე;
  • შაქარი - დან 1 სტადიის. ლ მდე 100 გ დამოკიდებულია რამდენად ტკბილი გსურთ მიიღოთ. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყურძნის წვენი თავისთავად შეიცავს უამრავ ბუნებრივი შაქარს.

სამზარეულო

  1. ნარინჯისფერი და ლიმონის სარეცხი და რუბლს შეადგენს თითოეული ხილის 2 სტადიის. ლ კანი.

    ზესტს არ შეუძლია რუბლს და ამოიღოს ნაყოფი და მოჭრილი ნაჭრებად

  2. ნაჭერი ვაშლი.

    უმჯობესია აირჩიოს ხილი უფრო ძლიერი, ასეთი ხანგრძლივი არ მოვხარშოთ რბილი

  3. დააყენა ცეცხლი წყლის პატარა ცეცხლი, დაამატეთ zest, ქიშმიშის, შაქარი და ყველა სანელებლები მას. მოუტანს boil და დაველოდოთ ბულიონი გაცივდა მთლიანად - ეს საშუალებას მისცემს მას infuse კარგად.

    პირველი გააკეთეთ სუნელებისა და ზის სურნელოვანი ინფუზია.

  4. ჩაასხით წვენი სოუსით, რომელიც სურნელოვანი წყლით, წვეთი ვაშლით, სითბოს ნარევი კვლავ მდუღარე, დაფარავს, ცეცხლის ჩაქრობას და 5-10 წუთიან ღვინოებს.

    წვენი, ისევე, როგორც ღვინო, არ უნდა მოხდეს

  5. დაასხით სასმელი და დააგემოვნოთ.

    წვენი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ ალუბლის და cranberry განსაკუთრებით კარგი mulled ღვინო.

ვიდეო: ჰიბისკუსის ჩაის შესახებ

მრავალფეროვანი ღვინო ჩეხში

მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე ევროპელების წინაპრები, მათი სურნელოვანი სასმელების მომზადება, ახალი ტექნოლოგიური საშუალებების გარეშე, ეს არ არის აკრძალული. უფრო მეტიც, მულვივარკას, თბილ ღვინოს ამ ტემპერატურაზე თანაბრად თბება, ხდის სანელებლებს მის ყველა არომატს და არ სვამს სასმელის გემოს. მაგალითად, ჩეხეთში თავისი ღვინის შესანიშნავი ღვინოა.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • ნახევრად მშრალი ან მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
  • წყალი - 250 მლ;
  • შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
  • ვანილის შაქარი - 1 ც.
  • ნარინჯისფერი, ლიმონის ან მანდარინი - 1-2 ცალი.
  • Clove - 5-8 ცალი.
  • დარიჩინი - 3 ჩხირები;
  • კაკალი - 5 ცალი.
  • კოჭა - 1 ჭიქა;
  • ვარსკვლავი ვარსკვლავი

სამზარეულო

  1. ციტრუსის ნაჭრები მოჭრილი შევიდა მეოთხედი.

    თუ თქვენ გამოიყენებთ მანდარინს, წაიღეთ 2-3 რამ ნაცვლად 1

  2. თავისუფალი ჭურჭლისაგან და ჭურვებისაგან.

    ნუკლეოლი უნდა იყოს სუფთა

  3. ჩაასხით ღვინო multicooker თასი და განათავსეთ ყველა სხვა ინგრედიენტები შემდეგი.

    ნელი გაზქურის შემთხვევაში, არ შეგეშინდეთ, რომ ღვინო იტანს

  4. დააყენეთ გათბობის რეჟიმი და დრო 1 საათი.

    გონივრული ტექნიკა ექნება რეჟიმი ყოველ შემთხვევაში.

  5. როგორც კი მულტიკულური სიგნალი ადასტურებს, რომ მისი მუშაობა დასრულდა, 10 წუთი დაწერა. ამჯერად საკმარისია ღვინის ჩასუნთქვა და დახურული სახურავიდან არ გაგრილება. ის რჩება მხოლოდ დაძაბვის გზით და სტუმრებს ემსახურება.

    თიხის ჭიქაში ღვინო იძენს განსაკუთრებულ ხიბლს

ყავა სასმელი მიკროტალღოვანი

თუ არ გინდათ რომ დაველოდოთ მულტიქუქტორს თავის ამოცანასთან ერთად ან გაჩერდეს მაღალხარისხიანი გამათეთრებელი საცურაო ზეთი, გამოიყენეთ კიდევ ერთი სამზარეულო ასისტენტი - მიკროტალღური. თქვენ შეგიძლიათ მოერგოთ ის რეცეპტები, რომლებიც ცნობილია თქვენთვის და მიიღეთ უგემრიელესი ღვინის მიღება დამატებით წუთში. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, ჯერ კიდევ არ ვნანობ დრო და ყავა ძლიერი ყავა წინასწარ. ჭეშმარიტი მოყვარულთათვის გამაგრილებელი სასმელით, ეს რეცეპტი იქნება ნამდვილი პოვნა.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • წითელი ღვინო - 750 მლ;
  • ყავა - 300 მლ;
  • კონიაკი - 150 მლ;
  • შაქარი - 150 გ;
  • carnation - 6 buds;
  • დარიჩინი - 1 ჯოხი;
  • nutmeg - pinch.

სამზარეულო

  1. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი გარდა კონიაკის მინის ჭიქა, მიქსი და ადგილი მიკროტალღოვანი.

    გახსოვთ, რომ ყველა კერძი არ შეესაბამება მიკროტალღოვანი?

  2. სუფთა სასმელის სრული მოცულობით 2-3 წუთის განმავლობაში.

    თანამედროვე ტექნიკური საშუალებები შესანიშნავად შეინახეთ

  3. დაამატეთ კონიაკი კონტეინერში, დაამატეთ იგი სახურავს ან გადააფარეთ კინგთან ერთად და 5-7 წუთის განმავლობაში დავდგეთ, შემდეგ კი 2 წუთის განმავლობაში თბება. და თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ თქვენი ყავის ღვინო!

    არ არის ცუდი დასაწყისიდან კვირას

ვიდეო: ჰაიკინგის ღვინო ცეცხლზე

ტკბილი ბონუსი: ბერი სიამოვნება

გაზაფხულის შუა ზამთარში გახსოვდეთ? გაყინული კენკრა, ზოგიერთი ღვინო. ცოტა Spice და თქვენ სამიზნე!

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • მშრალი წითელი ღვინო - 500 მლ;
  • მარწყვი - 100 გ;
  • მაყვალი - 50 გ;
  • ბერი ჯემი - 60 გ;
  • დარიჩინი - 1 ც.
  • პიტნის - გემოვნებით;
  • ზაფრანა - pinch;
  • ლიმონი - რამდენიმე კბილი;
  • თაფლი - გემოვნებით.

სამზარეულო

  1. თხილის მარცვალი.

    Berry platter აირჩიოს თქვენი გემოვნების

  2. შეურიეთ ღვინო ჯემით, სანელებლებით, თაფლით, კენკრით და ლიმონის ნაჭრებით, შემდეგ კი ნელა სითბოს სითბოს.

    რა არის ღვინის სალფის გარეშე და ტკბილი თაფლის სული?

  3. მოიყვანეთ სასმელი 70-80 º-ს ტემპერატურაზე, ცეცხლის ჩაქრობა და ერთი ღამის საათის განმავლობაში მორბენილი ღვინო დავდგეთ.
    თუ კენკრა ცუდად თხრილი, ისინი შეანელებს სამზარეულო პროცესი
  4. მზა ღვინის დაძაბვა.

    ლიმონის, კენკრის და სანელებლების მოცილება საჭიროა

  5. ემსახურება უზარმაზარ სათვალეებში, თითოეულ მათგანს 4-5 კენკროვანი ჩაყრის.

    ნალექის ზაფხული შუა ზამთარში? მარტივად!

შეგიძლია საზრდო ღვინო არაფერს. წითელი და თეთრი ღვინო. კენკრა და ხილით. წვენის ნაცვლად ალკოჰოლზე. ნებისმიერი სანელებლებით, ყავისფერი და თეთრი შაქარი, თაფლი, ქიშმიში, თხილი. თუ რეცეპტი არ აკმაყოფილებს თქვენს გემოვნებას, არაფერია უფრო ადვილია, რათა ის სრულყოფილებას გახადოს - უბრალოდ გამორიცხავს ინგრედიენტებს, რომლებიც არ მოგწონთ, დაამატეთ თქვენი საყვარელი პირობა. და დატკბეთ შედეგი.