ჯანმრთელობა

გემრიელი სურნელოვანი ნამცხვარი: რამდენად ღირს სრულყოფილი შედეგი

იცით თუ არა საზამზარეული? არა, მე არ ვამბობ, რომ მაღალხარისხოვან პროდუქტებზე მაღალხარისხიანი პროდუქციის დამზადება სწორი პროპორციით და სწორად ცომი ხდის, მაგრამ მათ ლამაზი ფორმები და ფორმის შეფარდება. პატიოსნად, ეს მხოლოდ ნახევარი ბრძოლაა. პროდუქტი ასევე უნდა მოხარშული ისე, რომ იგი არ გავრცელდა, არ არის გამყარებაში პან და არ რჩება ნედლეული. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ შეიძინა მათ ან გამოძერწილი თავს, ყველა სიყვარული სამზარეულო, რომ თქვენ შეუძლია. იმისათვის, რომ dumplings გემრიელი და ლამაზი, თქვენ უნდა იცოდეთ, როდის უნდა დააყენოს მათ წყლით და რამდენი დრო საზ ერთხელ შემდეგ დუღილის.

სად წავიდა dumplings

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ყველაზე მეტად მჭიდრო კულინარიული ისტორიის მკვლევარებს შეეძლებათ უპასუხონ კითხვაზე, როდესაც ზუსტად გამოვიდა dumplings. ასევე ძნელია იმის თქმა, თუ რომელ ქვეყანას აქვს თავისი სამშობლო. ფაქტია, რომ მსოფლიოს მრავალი ქვეყნის სამზარეულოში არსებობს კერძები, რომლებიც წარმოადგენენ მცირე ცალი ცალი, რომელშიც შევსება შევსებულია.

ნახსენებია "ცომის ჩანთები" კი საბერძნეთისა და რომის იმპერიის მწერლების ნაწერებში. მაგრამ ყველაზე პოპულარული ვერსია ამბობს, რომ მათი დღევანდელ ფორმაში მოვიდნენ ჩინეთიდან. მართალია, არ დაუყოვნებლივ, არამედ ცენტრალური აზიის, ციმბირისა და ურალის მეშვეობით ხანგრძლივი მოგზაურობის შემდეგ. უკვე XV საუკუნეში კერძი ძალიან პოპულარული იყო ამ რეგიონებში. სახელი "საძირკველი" ითარგმნება როგორც "პური ყური" და ხდება ყველაზე გავრცელებული ვერსიის მიხედვით, კომი-პერმიკის ენაზე.

საუკუნეების მანძილზე აზიური, ციმბირისა და ურალის საყვარელი კერძები იყვნენ.

რატომ დუმილი გახდა ციმბირის სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი? დიახ, ყველაფერი ძალიან მარტივია: ისინი ადვილად მომზადება და მოსახერხებელია შესანახად. ხანგრძლივი ზამთრის საღამოს, მთელი ოჯახი მათთვის მომავალში გაახმაურა, ყუთებში ან ჩანთაში ჩაუყარა და ცივი შევიდა, მაგალითად, unheated canopy. მკაცრი კლიმატი ხელს უწყობდა იმ ფაქტს, რომ ხელჩანთები დარჩნენ თავდაპირველი ფორმით და არ გაუარესდა მრავალი თვის განმავლობაში სითბოს დაწყებამდე.

ციმბირში, dumplings დაცულია მომავალში და შეჭამეს მთელი კომპანიის ნებისმიერი მიზეზით.

Dumplings გამოჩნდა ცენტრალური რუსეთის ტერიტორიაზე მხოლოდ მე -19 საუკუნეში. მაგრამ მას შემდეგ ისინი ნამდვილი რუსული კერძი ეროვნულ არომატით იქცა.

ცოტა შიგთავსით

ნებისმიერი კერძი, ყველა ნივთიერება მნიშვნელოვანია. და dumplings აქვს საკუთარი თავისებურება, რომლის განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს. ეს არის შევსება, კერძოდ - minced ხორცი, რომელიც გახვეული ცომი.

არჩევანი შეიძლება იყოს უზარმაზარი, მაგრამ ჩვენ კლასიკურ ვარიანტებს დავფარავთ. ტრადიციულად რუსეთში ჩამოსხმის გამოყენებული ხორცი სხვადასხვა სახის. უფრო ხშირად ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ქათმის, თურქეთის ან იხვი. ისინი იყენებდნენ ტყის მხეცს - ელკას, დათვს, კურდღელს, მაგრამ ქვეყნის ევროპულ ნაწილში ასეთი ხორცი გასაკვირი იქნება.

მაგრამ სახეობები, რომლებიც უფრო ხშირია ჩვენი გრძელებით, დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ და აქტიურად იყენებდნენ. ყველა დიასახლისი იცის, რომ მინუსით მხოლოდ ერთი სახის ხორცი არის კარგი იდეა. მაგალითად, ძროხა იქნება მკაცრი და მშრალი, ღორის ძალიან მსუქანი და მძიმე იქნება. ფრინველის ხორცი არ აძლევს მოსალოდნელ გემოვნებას და juiciness. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვიყენებთ სხვადასხვა ნაღების ხორცით.

რივილისთვის ყველაზე გავრცელებული შევსება ხორცით არის რამდენიმე სახეობის ხორცი.

ყველაზე პოპულარული მიქსი არის ღორის ხორცით 1: 1 თანაფარდობით. ასევე რეკომენდაციას ნარევი თანაბარი ნაწილების ცხვრის, ძროხის და ღორის. ბევრი დიასახლისები დარწმუნებულია, რომ ასეთ შიგთავში პროპორციები უნდა იყოს: 45% საქონლის ხორცი, 35% ცხვრის და 20% ღორის. პრინციპში, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი გემოვნების შერჩევა.

დასძინა არომატის და არომატის, დარწმუნებული უნდა დაამატოთ ახალი ან შემწვარი ხახვი რომ mince. უმჯობესია ხორცთან ერთად ხორცთან ერთად გადაყარეთ ხორცი. მწვანილი და სანელებლები სასარგებლო იქნება.

მათთვის, ვინც ხორცის გულგრილი არიან, თევზის რევიოლით რეცეპტებია. მათ უყვართ ციმბირისა და ჩინელების მკვლელობა. და იაპონიის შევსება ცომი ერთად shrimps.

ჩინეთსა და ციმბირში თევზის თევზს დუღსვენ

დარწმუნებულნი არიან, რომ ბოსტნეულიც არ არის მშიერი. Dumplings არ არის მხოლოდ ხორცი ან თევზი. სხვადასხვა რეგიონებში შეგიძლიათ იპოვოთ კარტოფილი, turnips, სოკო, sauerkraut, ხაჭო, დაჭრილი პომიდორი, ხაჭო.

თაყვანისმცემლებს ვეგეტარიანული სამზარეულო შეგიძლიათ ცდილობენ dumplings ბოსტნეულის შევსების

რამდენი dumplings არიან მოხარშული: ზოგიერთი იდეალური სამზარეულო პარამეტრები

თუ თქვენ წინაშე აღმოჩნდა სამზარეულო dumplings პირველად, თქვენ აუცილებლად შეისწავლის cookbook ან ინსტრუქციები პაკეტი. ყველაფერი ლაქონია: ჩაყრილია ისინი მდუღარე წყალში, მზა მზადმდე. და როგორ უნდა განვსაზღვროთ, ეს საიდუმლო მზადყოფნა? როგორ თავიდან იქნას აცილებული პროდუქტის მონტაჟის ერთჯერადი, ან გავრცელების კომპონენტების - ცომი და ჩაყრის? როდის უნდა დაამატოთ მარილი და სანელებლები? რატომ არ უნდა ისარგებლოს ახალი ტექნოლოგიური მიღწევების სამზარეულო, და როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს უფლება?

იმისათვის, რომ მოხარშული dumplings არ გამყარებაში ერთად, თქვენ უნდა საზ მათ წესები

ამდენი შეკითხვა, როგორც ჩანს, ასეთი უბრალო საკითხია ... და მათ უფრო დეტალურად და დეტალურად ვუპასუხებთ.

ყურადღება მიაქციე! მარტივი და ყველაზე გავრცელებული გზა, რათა დადგინდეს მზადყოფნა არის კვალი, როდესაც ისინი ათწილადი და თავისუფლად გამართავს მდუღარე წყალში გარეშე დაეცემა ბოლოში. მაგრამ შესაძლებელია შეცდომები.

Shopkeepers

რა თქმა უნდა, თვითდასაქმების თვით-მოდელირება მომხიბლავი ოკუპაციაა, განსაკუთრებით კი მთელი ოჯახი. მაგრამ ამას ბევრი დრო სჭირდება, რაც ჩვენ ხშირად არ გვყავს. მოვიდა სამაშველო მზად, რომელიც შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან სასურსათო მაღაზია. მთავარია, რომ პროდუქტი მაღალი ხარისხის იყო. კიდევ ერთი დადებითი თვისება მაღაზია არის ის, რომ მათ არ უნდა defrosted.

მაღაზია dumplings არ უნდა defrost ადრე სამზარეულო

ასე რომ თქვენ გჭირდებათ:

  • 1 კგ dumplings;
  • 3-4 ლიტრი წყალი;
  • კარაქი - 1-2 სტადიის. ლ.
  • შავი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და სხვა სანელებლები;
  • მარილი

სამზარეულო პროცედურა.

  1. მიიღეთ ღრმა პან და დაასხით წყალი მასში. მისი მოცულობა უნდა აღემატებოდეს dumplings რაოდენობის შესახებ 3 ჯერ ან კიდევ ოდნავ მეტი.

    ჩაასხით წყალი ქოთანში

  2. სეზონი წყლის მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები, მაგალითად, წყვილი დაფნის ფოთლები და შავი peppercorns. თუ ჩაყრის შემადგენლობა მარილიანია, მარილის დამატება არ შეგიძლია.

    მარილი და დაამატეთ სუნელი

  3. დაველოდოთ მდუღარე წყალს.

    დაველოდეთ წყლის დასაღვრევად

  4. განშლის პელმენი პანში. ამის გაკეთება სწრაფად, მაგრამ თითოეული ცალკე. თუ ამას დიდი ხნის განმავლობაში აკეთებთ, პირველი dumplings უკვე მწიფდება, ხოლო თქვენ გადაყარეთ ბოლო. და თუ მთელი პაკეტი იღებს წყალში ერთდროულად, თქვენ უნდა დაველოდოთ ხელახლა დუღილის. ამ დროის განმავლობაში, ისინი limp.

    განშლის დუღილი მდუღარე წყალში სათითაოდ

  5. მუდმივად აურიეთ წყალი, სანამ კვლავ იწყება. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ცომი არ ჯდება ქვედა და კედლები პან. დაველოდოთ კიდევ 3-5 წუთი, სანამ ყველა რავიოლი ტონა. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გადასცემს მათ skimmer on ფირფიტა ან კერძი. სანიშნეს არაჟანი, კარაქი, ტომატის სოუსით თქვენი გემოვნების - ეს არის ის, რაც სული არის და ემსახურება.

    მიირთვით რავიოლი, კარაქი და არაჟანი

ხელნაკეთი

უსინათლო ხელები საკუთარი ხელით დამზადდება იმავე ალგორითმის მიხედვით, როგორც მაღაზიაში ყიდულობენ. მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია ნიუანსი.

  1. ცომი, ხელები, ხელები, საკმაოდ ხშირია. ამის გაკეთება თხელი ფენა, როგორც ქარხანაში, ადვილი არ არის. აქედან გამომდინარე, სამზარეულოს დრო ხელნაკეთი რავიოლი, რომელიც გაყინულია, გაიზარდა 8-10 წუთი მომენტში წყლის boils.

    ხელნაკეთი რავიოლი ცომი უფრო სათუთია, ვიდრე მაღაზიაში, ამიტომ მათ სჭირდებათ უფრო მეტი

  2. თუ თქვენ არ გაყინეთ, რომ მოდელირების შემდეგ გაანადგურე, მაგრამ დაუყოვნებლივ გადაწყვიტეთ, რომ დრო შეამცირონ 2-3 წუთში.
  3. გაყინვის სახლის შენახვა, ისინი ფქვილდნენ. შეეცადეთ შეანჯღრიოთ ეს ყველაფერი სამზარეულოში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ცომი მდუღარე წყალში.

    დარწმუნდით, რომ შეარყევი ფქვილზე ცერემონიალებს, სანამ არ უნდა დაიბანოთ

  4. ხანგრძლივი კერვის შემსუბუქების მომზადებისას არ დაამატოთ მარილი და განსაკუთრებით ცხარე სუნამო სანელებლები მინუსში. დროთა განმავლობაში, მათი გამო, ნახევრად მზა პროდუქცია შეიძლება darken და შეიძინოს უსიამოვნო სუნი.

ვიდეო: სწორად მომზადება dumplings პან

როგორ გააკეთოთ მიკროტალღური

ყოველთვის არ არის მზად საჭმელზე ღუმელი, დროთა განმავლობაში, მდუღარე წყალი. მით უმეტეს, რომ თქვენ გაქვთ სამზარეულო მოწყობილობა, მაგალითად, მიკროტალღური. სამზარეულო ბევრად უფრო მოსახერხებელი და სწრაფია.

საჭირო პროდუქტები:

  • 200 გ dumplings;
  • 1-2 ჭიქა წყალი;
  • მწვანე ხახვი;
  • არაჟანი ან კარაქი - გემოვნებით;
  • მარილი, სანელებლები.

მოდით საზ ასე.

  1. მიიღეთ ღრმა კერძი შესაფერისი მიკროტალღური. მისი თანაბრად განთავსება dumplings. სასურველია მზარეულის მცირე ნაწილი, სხვაგვარად 2-3 ფენა ნახევრად მზა პროდუქცია მხოლოდ გამყარებაში.

    დააყენა dumplings in თასი ერთი ფენა.

  2. დაამატეთ მდუღარე წყალი ფირფიტაზე ისე, რომ დუპლექტები 2/3 სავსეა. თუმცა, ბევრი დიასახლისები მთლიანად წყლით შეავსებენ მათ, თვლიან, რომ ისინი გახდებიან რბილი და ტენდერი.

    ჩაასხით მდუღარე წყალი დელპინგებზე

  3. დაფარეთ ფირფიტა და ადგილი მიკროტალღოვანი. დააყენეთ ძალა 750 ვატამდე და 5 წუთი.

    საფარის ფირფიტა სახურავით და მიკროტალღოში დასვა

  4. იმავდროულად, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი ბუმბულით. შეგიძლიათ მიიღოთ კამა ან ოხრახუში - გემოვნებით.

    წვრილად დაჭრილი მწვანეთა

  5. როდესაც მიკროტალღოვანი გაფრთხილება თქვენთან ერთად beep შესახებ მზადყოფნა კერძი, ამოიღონ ფირფიტა. შეურიეთ dumplings კარგად, სეზონი მარილი, სეზონი სანელებლები და დაამატეთ ახალი მწვანილი.

    ამოღება dumplings, აურიეთ ერთად მწვანეთა და სანელებლები.

  6. ჩაალაგე ფირფიტა, დაამატე ეს მიკროტალღოვანი და გააქტიურეთ კიდევ 5 წუთი.

    დააყენა dumplings in მიკროტალღური ერთხელ.

  7. კეთდება. განათავსეთ სხვა ფირფიტაში, დაამატეთ კარაქი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სოუსი ან არაჟანი და ოჯახში მაგიდასთან მოვუწოდებთ.

    Dumplings მზად ვართ, შეგიძლიათ ემსახურება მათ მაგიდასთან

ვიდეო: Dumplings ეხლა მიკროტალღოვანი

როგორ საზ გამოყენებით multicooker

კიდევ ერთი სასარგებლო მოწყობილობა - ნელი გაზქურის საშუალებით - გემრიელი გრანულების გასინჯვა დაგეხმარებათ. ამ პროდუქტების მიღება:

  • dumplings - 400 გ;
  • წყალი - 200 მლ;
  • არაჟანი - 100 მლ;
  • მძიმე ყველი - 60 გ;
  • კარაქი;
  • მარილი, სანელებლები.

და ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგნაირად.

  1. ბოლოში multicooker bowl ქმნის out dumplings. უმჯობესია, გაყინული იყოს.

    გაშლილი ნამცხვრები კვერცხის ქოთანში

  2. მომზადდეს ბულიონი: შეურიეთ წყალი არაჟანი 2: 1-ის პროპორციულად. დაამატეთ მარილი და სუნელი. ჩაასხით ნარევი dumplings.

    ჩაასხით dumplings ერთად ნარევი არაჟანი, წყალი და seasonings.

  3. ჩართეთ multicooker "Steamed" რეჟიმში. ასევე შეგიძლიათ შეარჩიოთ "საცხობი" მენიუ.

    დააყენეთ სასურველი რეჟიმი მულტიკუკურზე.

  4. ჯარი ყველის ჯარიმა grater. სხვათა შორის, თუ ძალიან მარილიანი, არ დაამატოთ ბევრი მარილი ბულიონი დაასხით dumplings.

    დიდი ყველით

  5. სამზარეულოს დასრულებისას (აპარატის მოდელის მიხედვით, მას შეუძლია მიიღოს 10 დან 20 წუთი), გახსნა მულტიქუიკერის თასი და წაშალოს ხელსაყრელი სპილენძით. განათავსეთ მათ ფირფიტაში, დაამატეთ კარაქი და ყველი. შეგიძლიათ ლანჩი!

    ამოღებული მოხარშული ravioli საწყისი ნელი გაზქურის და sprinkle ერთად ყველი.

ვიდეო: როგორ საზ cook dumplings ნელი გაზქურის

ორმაგი საქვაბე

ორმაგი საქვაბეში, სამზარეულო dumplings, თქვენ სრულყოფილი პროდუქტის ფორმის. ჭეშმარიტი, ცრემლსადენი dumplings შეიძლება გახდეს მშრალი.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • dumplings - 400 გ;
  • წყალი - 150 მლ;
  • მარილი, სანელებლები.

სამზარეულო

  1. ორმაგი ქვაბის დაასხით წყალი.

    ჩაასხით წყალი ორმაგი ქვაბში.

  2. წაიღეთ თასი და წაიღეთ მისი ქვედა ზეთი.

    Grease ბოლოში steamer bowl

  3. გაავრცელოთ dumplings ერთი ფენის ისე, რომ არსებობს მცირე მანძილი მათ შორის. მოათავსეთ თასი და ჩართეთ steamer. თუ თქვენ გაქვთ "მრავალსართულიანი" მოწყობილობა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პირველ ეტაპზე პროდუქტი უფრო სწრაფად გაახარებს.

    დაამონტაჟეთ steamers ერთად bowls ერთად dumplings და ჩართოთ მოწყობილობა

  4. თუ თქვენ საზამთროს გაუკეთებია კბილები, თქვენ უნდა დაველოდოთ 25-30 წუთს. გაყინულებისთვის 40-45 წუთი სჭირდება.

    აირჩიეთ სწორი დრო.

  5. როდესაც dumplings მზად ვართ, დაუყოვნებლივ დააყენა მათ ფირფიტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მშრალი გაგრილების ორმაგი საქვაბე. ეს მხოლოდ რჩება მარილის, სანელებლების, კარაქისა და საყვარელი სოუსით.

    როგორც კი გემრიელი მოხარშული, დაუყოვნებლივ წაშალეთ ორთქლის სატანკო.

სასარგებლო რჩევები: რა უნდა გააკეთო იმისათვის, რომ ისინი არ გამყარებოდნენ

როგორც ჩანს, რომ ყველა პროპორციები დაკმაყოფილდება, და სამზარეულო დრო ზუსტად შენარჩუნებულია. მაგრამ დემპინგებმა კვლავ შეძლეს ერთმანეთთან გამყარება, როგორც გისურვებთ მას. გემო არ განიცდიან ამას, მაგრამ მე მინდა, რომ ფორმა იყოს ლამაზი. გვინდა, რომ თავიდან ავიცილოთ ეს უბედურება, გააკეთე წესები, რომ დაიცვას ეს რჩევები.

  1. წყალში, სადაც dumplings იქნება boil, დაასხით 1-2 tsp ცოტა ხნით ადრე დუღილის. მზესუმზირის ზეთი.
  2. ნუ დააგემოვნებთ ერთმანეთს პანკში. უფრო მცირე ადგილი, უფრო სავარაუდოა, რომ ისინი გამყარებაში ერთად. თუ თქვენ უნდა საზ დიდი ოჯახი, უკეთესი მზარეული ნაწილი.

    მეტი dumplings პან, უფრო სავარაუდოა, რომ ისინი გამყარებაში ერთად

  3. Dumplings უნდა დააყენოს მხოლოდ მდუღარე წყალში. დასვა ცივი - და ცომი იქნება Limp.
  4. პელმენი, წყლით ჩაღრმავებული, დაუყოვნებლივ გამყარებაში. ამის თავიდან ასაცილებლად ნაზად აურიეთ ისინი.

    როგორც კი თქვენ გადაყარეთ წყალი წყალში, შეურიეთ მათ დაუყოვნებლივ.

  5. როგორც კი მოათავსეთ ცხელი ყველი დელფინებიდან წყლით, დაუყოვნებლივ დაამატეთ კარაქი.

რა შეიძლება იყოს seasoned დროს სამზარეულო

ყველაზე ხშირად, როდესაც cooking dumplings, ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ კლასიკური შავი წიწაკა და დაფნის ფოთლები საწყისი seasonings. პრინციპში, ცუდი არ არის. მაგრამ თუ გსურთ ნამდვილი შედევრი თქვენს მაგიდასთან, ცდილობენ განსხვავდება შინაარსი პან. მაგალითად:

  • გამოიყენეთ წყლის, ხორცის ან ქათმის ბულიონის ნაცვლად;
  • დააყენა მთელი peeled ხახვი წელს saucepan ან დაამატოთ აურიეთ- fry ერთად ხახვი და სტაფილო;
  • აურიეთ კარაქი ნიორი, დაჭრილი პრესით, დაასხით dumplings და sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი კამა;
  • შეიძინეთ სპეციალური სველირება რავიოლიზე მაღაზიაში ან შექმნათ თქვენი საკუთარი სუნის გემოვნებით.

    Cook dumplings ბულიონი ბოსტნეულით და სხვადასხვა სანელებლები.

რა უნდა გააკეთოს მზა კერძი

ტრადიციულად, ჩვენ spice dumplings ერთად არაჟანი ან გარკვეული სოუსით, მაგალითად, კეტჩუპი. იცით თუ არა, რომ უსაზღვრო ფანტაზია დაგეხმარებათ თავდაპირველად მზა კერძი?

  1. მომზადება ცხარე nutritious სოუსით განსაკუთრებით dumplings. ღრმა თასი, დაასხით ცოტა ცხელი ბულიონი, რომელშიც დათვი ყურები იყო მოხარშული (სიტყვასიტყვით რამდენიმე tablespoons), დაამატოთ ნაჭერი კარაქი. აურიეთ სანამ დაიშლება. ჩაასხით 1 tsp. ძმარი, სეზონი, წიწაკა. კიდევ ერთხელ აურიეთ. Pin dumplings on ჩანგალი, დიპლომატიური სოუსით და გააგზავნეთ პირში.
  2. მოგწონთ თუ არა ცხარე საკვები? მაშინ მოგეწონებათ მდოგვის ან adjika- ს არომატით.
  3. შეეცადეთ დაამატოთ კარაქი, რომელიც თქვენ შეავსოთ dumplings, გახეხილი horseradish და დაჭრილი მწვანილი. ასე რომ, კერძი მიიღებს ფიქრს.
  4. ემსახურეთ ცომს ღრმა ფირფიტებში ხორცის ან ქათმის ბულით, სადაც ისინი მოხარშული. სიტყვასიტყვით 1-2 ლედი, და მდიდარი წვნიანი.
  5. ეგზოტიკური და აზიური სამზარეულოს მოყვარულები დააფასებენ პიკანტური სოუსით სოუსით.
  6. Dumplings შეიძლება შეჭამეს კი ერთად ბოსტნეულის სალათი. როგორც garnish, ცდილობენ, მაგალითად, chop კომბოსტო, დააყენა იგი thinly დაჭრილი კიტრი, წვრილად დაჭრილი ხახვი ერთად კამა, მარილი, სანელებლები, სეზონი არაჟანი და mix.

ფოტო გალერეა: ლამაზი კვება

ბონუს რეცეპტი: dumplings in იაპონური (შემწვარი gyoza)

ვინაიდან ჩვენ ვიცით, რომ მრავალფეროვნებაში ისეთი კერძები, რომლებიც ბევრ ქვეყანაში ხარობს, ბევრ ქვეყანაში მოხარშულია, რატომ არ ეცდება სამზარეულო ეგზოტიკური? მაგალითად, ძალიან ორიგინალური იაპონიის ჯიოზა, რომელიც უეჭველად გაოცება თქვენს ნათესავებსა და მეგობრებს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • ფქვილი - 300 გ;
  • მდუღარე წყალი - 250 მლ;
  • ღორის ან ადგილზე ძროხის (ან ამ ტიპის ხორცის ნარევი) 200 გრ;
  • ახალგაზრდა სტაფილო - 2 ცალი.
  • მწვანე ხახვი - პატარა მწვადი;
  • ნიორი - 2-3 კბილი;
  • წიწაკა - 2 ცალი.
  • cilantro - bundle;
  • ახალი კოჭა - 1 ც.
  • მარილი;
  • სამზარეულო ზეთი frying;
  • სოიოს სოუსი - სურვილისამებრ.

სამზარეულო პროცესი.

  1. მოათავსეთ sifted ფქვილი თასი. ყურადღებით, თხელი ნაკადით დაასხით მდუღარე წყალში, რათა ცომი სიმკვრივე - აუცილებელია, რომ ეს ხდება ელასტიური, მაგრამ არა ხისტი.

    შეურიეთ ფქვილი და წყალი თასში.

  2. ფქვილისა და წყლის ჩათის შემდეგ თასიში ჩავუღრმავდი მაგიდასთან, წაიღეთ ცომი და კარგად მოათავსეთ.

    დაასხით ცომი კარგად

  3. განათავსეთ მზად დუიმი ფორუმში, დაფარავს ქსოვილზე ან პირსახოციზე და დატოვეთ 30-40 წუთი.

    დატოვე ცომი ქვეშ პირსახოცი ნახევარი საათის განმავლობაში.

  4. დააყენა ცომი საწოლი შევიდა ფენა. დავჭრათ წრეების ის გამოყენებით mold ან ჭიქა.

    გააფართოვოს ცომი და მოჭრილი მას წრეებში

  5. დავჭრათ გაწმენდილი სტაფილო, როგორც თხელი, თხელი ზოლები, ან რუბლს, სპეციალური კოვზი კორეის სტაფილოზე.

    დაჭრილი სტაფილო შევიდა ძალიან თხელი straws

  6. Chop მწვანეთა და დარჩენილი ბოსტნეული როგორც სასურველი.

    დავჭრათ ნიორი, ხახვი, კოჭა და წიწაკა, როგორც მოგწონთ.

  7. განათავსეთ ყველა ნაქსოვი ინგრედიენტები mince და mix ერთგვაროვანი მასა. Именно сейчас можно добавить соль, но учтите, что соевый соус, которым вы впоследствии приправите готовые гёдза, и так достаточно солёный.

    Смешайте мясо с остальными измельчёнными ингредиентами

  8. Кусочки фарша разложите по кружкам из теста. Слепите так, как вам нравится.

    გაავრცელოთ ჩაყრა ცომი და გააკეთე თვითნებური ფორმის dumplings.

  9. სითბოს მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი.

    სითბოს ნავთობი.

  10. Fry dumplings თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ruddy ფერის ქერქი ფორმები. ამის შემდეგ, დაახლოებით 150 მლ წყალი დაასხით frying პან და მოიცავს ერთად სახურავი. შეინარჩუნეთ საშუალო სითბო სანამ წყალი მთლიანად არ არის აორთქლებული.

    Fry dumplings ორივე მხარეს

  11. Gyoza უნდა ემსახურებოდეს ცხელი. დარწმუნდით, რომ მათ სუფთა მწვანილი ამოიღონ და არ დაივიწყოთ სოიოს სოუსი!

    მიირთვით ცხელი გიაზა და ყოველთვის სოიოს სოუსით

ვიდეო რეცეპტი: ბანკში გამომცხვარი dumplings

ახლა თქვენ გაქვთ კიდევ ერთი დიდი კერძი მომსახურება. კერძოდ, მისი მასალების ვარიანტების მასა. თქვენ არ გეშინია, რომ თქვენი საყვარელი dumplings გამოვა ცუდად, მაგრამ რამდენი გზა შეგიძლიათ საზ, fry ან bake მათ! ახლა ჩვეულებრივი პროდუქტი "ზარმაცი და ბაკალავრისთვის" შეგიძლიათ ყოველდღიურად ახალი კერძი მოამზადოთ.