ჯანმრთელობა

ცხარე ყველი სუპი - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მდნარი ყველით

ფრანგული ყველის სუპები, მიუხედავად იმისა, რომ სიმარტივის მომზადება, არის ძალიან პოპულარული ტიპის საკვები, თუნდაც მსოფლიოში ცნობილი ინსტიტუტების.

ფრანგული ყველის სუპები, მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება მარტივია, არის ძალიან პოპულარული ტიპის საკვები, თუნდაც მსოფლიოში ცნობილი დაწესებულებებში. ჩვენი უჩვეულო კერძი მრავალფეროვანია. დღეს ჩვენ შევხედავთ როგორ უნდა საზ ყველი სუპი ერთად მდნარი ყველი.

მოდით წავიდეთ.

სახლში, თქვენ შეგიძლიათ საზ ყველი სუპი სწრაფად დახმარებით დამუშავებული ყველი

წვნიანი გარეშე ხორცი დამუშავებული ყველით

დავიწყოთ მარტივი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მინიმუმ დრო სჭირდება. ეს ვარიანტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საუზმე ან მსუბუქი სადილის, ან უბრალოდ, როდესაც არსებობს კატასტროფული დეფიციტი დრო cooking. ასე რომ, ჩვენ აღწერს ყინულის სუპიანი რეცეპტი მდნარი ყველით. ჩვენ გვჭირდება:

  • წყვილი cheeses (შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი როგორც pasty და lomevye);
  • 2-3 კარტოფილი;
  • ხახვი ხელმძღვანელი;
  • სტაფილო (თუ არ გინდა წვნიანი აქვს ტკბილი გემო, შეგიძლიათ ამის გაკეთება, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი შემწვარი ხახვი);
  • ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი.

ჩვენ პირდაპირ გავაგრძელებთ სამზარეულო პროცესს:

  1. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა დავამზადოთ შემწვარი; თავდაპირველად ჩვენ დავჭრათ წვრილად დაჭრილი ხახვიანი პანში მწვავე კარაქით (უკეთესია კრემის მიღება) და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ოდნავ წითელი დაამატეთ, დაამატეთ გახეხილი ნედლეული სტაფილო;
  2. კბილების კარტოფილი კუბურებით დაამატეთ ჩვენი შემწვარი და შემდეგ გახეხილი გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ხაჭოთი;
  3. სუნელი და მარილი, ასევე დაჭრილი მწვანილი დაამატე გემო;
  4. ხუთი წუთის შემდეგ, როდესაც ყველი მთლიანად მდნარი, დაასხით წვნიანი შევიდა ფირფიტები, თუ სასურველი, შეავსოთ იგი სოუსით ან არაჟანი.

თუ გსურთ მიიღოთ უფრო nutritious და nutritious კერძი, დაამატოთ ნებისმიერი მარცვლეული ან noodles მას.

თუ გსურთ მიიღოთ უფრო nutritious და nutritious კერძი, დაამატოთ ნებისმიერი მარცვლეული ან noodles მას.

რჩევა! ყველა ყველი არ არის თანაბრად კარგად დაიშალა ცხელი ბულით, ამიტომ მუშაობისთვის უმჯობესია მიიღოთ ნატურალური რძის პროდუქტების მიღება სოიოს დანამატების გარეშე.

ფრანგული კრემის წვნიანი

ფრანგული სამზარეულოს სუპები მზადდება უფრო ადვილად სახით ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი ან პიურე კრემის სუპი. ასეთი სინათლის კერძი მსახურობს, რომელიც სუპებიც კი არ იზიდავს სიამოვნებას, ყველაზე ხშირად სადილად.

ფრანგული სუპი-პიურეების მომზადებისთვის საჭიროა:

  • წყალი 1-1.5 ლიტრი;
  • ხაჭო (უმჯობესია უფრო მგრძნობიარე ნაღების თანმიმდევრულობა მიიღოს) 200 გ;
  • 2-3 კარტოფილი;
  • სტაფილო;
  • მცირე ხახვი;
  • ახალი მწვანილი, მარილი.

ასე რომ, ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს არომატული ფრანგული ყველი სუპი და მდნარი ყველით. ჩვენ ვამზადებთ მას ბოსტნეულის ბოთლში. ამის გაკეთება, ჩვენ დავამატებთ diced ბოსტნეული ცივი დამარილებული წყალი, პირველი სტაფილო და 10-15 წუთის განმავლობაში კარტოფილი და მოუტანს მათ მზადყოფნა.

ემსახურება კრეფტონებს ან სადღეგრძელოებს

დაასხით ბრინჯი მეშვეობით colander, მითითებული იგი განზე და ყურადღებით მოვხარშოთ მოხარშული ბოსტნეული ბლენდერში. კიდევ ერთხელ, დაამატეთ მათ ბულიონი, მოუტანს მოვხარშოთ და გადაყარეთ მას გაანადგურა ხაჭო. როდესაც ისინი მთლიანად დაიშალა, გამორთეთ ცხელი ხატი და ემსახურება წვნიანი, seasoned ერთად მწვანილი, მაგიდაზე. მისთვის ეს უფრო დელიკატური გემოა, დაამატეთ კრემი.

რჩევა! 100 გრ ბუნებრივი დამუშავებული ყველი კალციუმის მეტია ვიდრე იოგურტი. ამიტომ, მისი რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას, ასევე კბილებს, თმის და ფრჩხილებს.

დაბალი კალორიური ყველი სუპი თევზით

ამ კერძით მომზადებისას, რათა არ გაიზარდოს რძის რძის გემოვნება, სასურველია გამოიყენოთ დელიკატური ჯიშების თევზი, მაგალითად, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან ორაგული. უფრო საინტერესო ვარიანტი მიღებულია მისი რამდენიმე ტიპის დამატებაში. შეგიძლია საზ ამ წვნიანი დაკონსერვებული საკვები.

1.5 ლიტრი წყალი დასჭირდება:

  • დაახლოებით 200 გ თევზი (ან canned საკვები);
  • 1-2 ყველი;
  • საშუალო ზომის ხახვი;
  • რამდენიმე კარტოფილი (შეამციროს კალორი სუპი, კარტოფილი შეიძლება შეიცვალოს zucchini ან squash);
  • მარილი, წიწაკა;
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის მწვანილი, მაგრამ, ჩვენი აზრით, თევზი იდეალურად კომბინირებული კამათელი.

ასე რომ, რეცეპტი დიეტური ყველი სუპი თევზი და მდნარი ყველი.

მომზადებული, დაჭრილი და დაჭრილი თევზი (ფილე შეიძლება იქნას მიღებული) ცივი წყლით გადაისხა. როგორც კი წყალი იწყებს ჩაყრას, შეამციროს სითბო და წაშლა ქაფი. ბრინჯის მსხვილფეხა თევზებს 12-15 წუთი სუნთქავს, ცოტაოდენი მტკნარი სახეობა - დაახლოებით 20 წუთი.

ყველაზე სატენდერო ბულიონი მიიღება მდუღარე მასით ძალიან დაბალი სითბოს გარეშე. მარილი უკეთესია, რომ დასამატებლად დასასრულს სამზარეულო - წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება "კლავს" გემოვნების თევზი.

იმისათვის, რომ არ გაიხაროს რძის გემოვნების ყველი, სასურველია გამოვიყენოთ დელიკატური ჯიშების თევზი, მაგალითად, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან ორაგული

განათავსეთ კარტოფილი და ხახვი მდუღარე ბულიონში. იმისათვის, რომ არ დაიხარჯოს დელიკატური სუნი თევზი, უმჯობესია არ fry ხახვი, მაგრამ დაჭრილი მას ძალიან წვრილად. თუ არ მომწონს გემოვნების მოხარშული ხახვი, დავამატებ რამდენიმე წუთს სამზარეულოს დასასრულამდე - ამ შემთხვევაში ეს იქნება პატარა კრიზისი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადააგდოთ ის შევიდა წვნიანი, გაჭრა იგი ნახევარი და ამოიღონ იგი, როდესაც ემსახურება.

რჩევა! თუ თევზის მდუღარე წყალში ჩაიყვანე, მაშინ ისიც მოვხარშოთ. ამ შემთხვევაში ბულიონი უგემოვნო დარჩება.

ყველი ხარობს ქათმის ბულიონი

რეცეპტი ქათმის ყველი სუპი ერთად მდნარი ყველი არის ისეთი მარტივი, როგორც წინა პირობა. ერთადერთი რამ, სამზარეულო ბულიონი, ჩვენ ცოტა მეტი დრო გვჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება მომზადდეს წინასწარ და ინახება მაცივარში:

  • ქათმის კარკასები, ძუძუს ან ფილე ცივ წყალში კარგად გარეცხილია;
  • დაიბანეთ ის წყალში 20 წუთი;
  • შემდეგ დუღილის ჩვენ შეამცირებს სითბოს და ამოიღონ ქაფი;
  • ბულიონი უფრო მეტ საზრდოობს და ქათმის წვენი მთლიანად გადაეცემა ბულინგად, მარილი შედის, როდესაც ხორცი ნახევარი მოხარშული; თუ მარილი მოგვიანებით დავამატებთ, ქათამი ძალიან სუფთა;
  • კარტოფილი, შემწვარი ბოსტნეული დაამატეთ დასასრულს სამზარეულო;
  • მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად არის, დაასხით გახეხილი კვერცხი შევიდა პან;
  • როდესაც ემსახურება წვნიანს, შეავსეთ მწვანილი.

იზრუნეთ ლამაზი მსახურობდა კერძები

საინტერესოა დამუშავებული ყველის ტექნოლოგია დაპატენტებული იყო ცოტა ხნის წინ, 1911 წელს, კრაფტის საკვები. და ის გამოიგონა შანსი. შვეიცარიის ქალაქ თუნში, ისინი ერთ დროს ძალიან ძნელად ყველია, რაც დაუყოვნებლივ გაიყიდა. ეს იყო მაშინ, რომ ვალტერ გორბერი შემოგვთავაზა ამ პროდუქტის დნება, რათა აღარ დარჩეს.

სუპი დამუშავებული ყველით და ხორცით

იყიდება 300 გრ minced ხორცი, ჩვენ გვჭირდება 2-3 ყველი, მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი ფორმირების meatballs, 4 კარტოფილი, მარილი, ხახვი და მწვანილი. ასე რომ, მარტივი რეცეპტი ყველი სუპი ერთად მდნარი მეგობრობა ყველი და meatballs:

  • შესხარეთ კვერცხის ნატეხი, დაამატეთ ნახევრად მოხარშული, ოდნავ ჩაჭრა ბრინჯი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი, სანელებლები და ფორთოხალი; ისინი უფრო გემრიელნი გახდებიან, თუ ხახვი სავსეა;
  • სისქის ბურთები შეიძლება ჩამოყალიბდეს, თუ ხელები ოდნავ დატბორვეს ცივი წყლით;
  • წიწაკაში, სანამ ოქროს ხახვი და სტაფილო;
  • დააყენა ბანკში ცეცხლი 1.5-2 ლიტრი წყალი და მოუტანს მას boil;
  • ჩავუღრმავდეთ ხბილებს;
  • ჩააგდოს დაფის ფოთოლი პანში და დაამატეთ მარილი;
  • 5 წუთში ჩვენ გახეხილი გახეხილი კარტოფილი;
  • 5 წუთის შემდეგ ყველით დამუშავებული;
  • საზ წვნიანი 10 წუთი;
  • 2-3 წუთით ადრე მზადყოფნა დაამატეთ მწვანილი.

კიდევ უფრო გემრიელი გემოვნების შესაქმნელად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხისტი.

საინტერესოა მოსკოვში, ოროგდონი პასაჟისა და შოთა რუსთაველის ქუჩის გადაკვეთაზე, ყველია პატარა ბრინჯაოს ძე, დრუჟბა. 2004 წელს იგი ცნობილი გახდა ამ ცნობილი პროდუქტის გამოშვების მე -40 წლისთავისადმი.

დამატება სოკო

არომატის სუპი დამატებით სოკოთი არის ძალიან პოპულარული და უყვარს ბევრი კერძი. როდესაც თქვენ დაამატებთ მდნარი ყველი, აღმოჩნდება უფრო დელიკატური და დახვეწილი, ერთად ქონდარი მინიშნება ნაღების გემო. ეს ბულიონი მდიდარი და სქელია.

ჩვენ აღწერს დეტალური რეცეპტი მიღების ყველი სუპი სოკოთი და მდნარი ყველი:

  • ყველაზე სურნელოვანი წვნიანი ტყის სოკოდან მოვა, მაგრამ მათი არყოფნის დროს სავსეა სათბურის ჩემპიონების გამოყენება ან თუნდაც პიკელებული სოკო.
  • სოკოები ადრე მოხარშული, შემდეგ კი შემწვარი ხახვიანი; თუ სასურველია, სტაფილო შეიძლება დააგდეს,
  • დაამატეთ კარტოფილი და შემწვარი სოკო, მარილი, მდუღარე წყალში და სუნთქვა;
  • cheeses ჩააგდოს წელს წვნიანი ბოლომდე სამზარეულო.

ყველაზე სურნელოვანი სუპი ტყის სოკოდან მოვა, მაგრამ მათი არარსებობის პირობებში სავსეა სათბურის ჩემპიონები ან თუნდაც პიკელებული სოკო.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მოხარშული ბოსტნეული ამ წვნიანს: კომბოსტო, ზუკჩინი, მწვანე, თეთრი ან წითელი ლობიო. ასეთი სუპერის მარტივი ვერსია შეიძლება მიღებულ იქნეს თუ არა, ჩემპიონების ნაცვლად, გამოიყენეთ მხოლოდ ხორციანი სოუსით სოკოს გემოთი.

რჩევა! ძლიერი სუნიანი სანელებლები შეძლებენ სატენდერო შამპანურის გემოვნებას. დიახ, და ნაზი რძის გემო დამუშავებული ყველი, ისინი მხოლოდ ზიანს აყენებს.

ყველი და ბროკოლი წვნიანი

ცხარე და პიკანტური ბალახო ბლიკოლის გემოც შეიძლება ჩაირთოს დამუშავებული ყველის დელიკატური ნაღების გემოთი. ეს სუპი არ იქნება მხოლოდ ძალიან გემრიელი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო. ყოველივე ამის შემდეგ, ბროკოლი ერთ-ერთი ყველაზე "გამაგრებული" კომბოსტოთია და ვიტამინის U- ის შემცველობაა, რომელიც ხელს უშლის ცხიმიანობას და კუჭისგან იცავს კუჭებს, არის მხოლოდ აცრა.

ასე რომ, რეცეპტი სუპი ბროკოლი და მდნარი ყველი:

  • ჭარბი სახამებელიდან დაიბანეთ, დაჭრილი კარტოფილი მდუღარე წყალში;
  • 7-10 წუთით ადრე მისი სამზარეულო, ჩვენ დავასხათ კომბოსტო და ხახვი და სტაფილო შემწვარი წელს კარაქი შევიდა პან, ისევე როგორც გახეხილი ხაჭო, მარილი და სანელებლები; თუ ჩვენ გაყინული ბროკოლი ვიყენებთ, აზრი არა აქვს,
  • შეასრულეთ ჩვენი წვნიანი არა უმეტეს 10 წუთით, რომ კომბოსტო არ კარგავს თავის ბენეფიციურ თვისებებს, რის გამოც ცოტა ხნის შემდეგ კარტოფილზე დავამატებთ;
  • თუ სასურველია, კერძი შეიძლება იყოს ბლერით.

პიკანტური და პიკანტური ბალახოვანი ბლიკოლის გემოც შეიძლება დაიხუროს დამუშავებული ყველით

რჩევა! იაფი კრემის ყველი გაამრავლოს გემო ხშირად გაჯერებულია სინთეზური დანამატებით, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

მოყვარულთათვის ნივრის გემო

ეს რეცეპტი ასევე მარტივია, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია. მცირე რაოდენობის ნივრის დანერგვა ყველის სპეციფიურ ჯიშს აძლევს. ქათმის და ბოსტნეულის ბულიონში შეგიძლიათ წვნიანის ამ ვერსიის მომზადება:

  • მოხარშულ წყალში ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი კარტოფილი;
  • ხოლო იგი დუღილი, ჩვენ ferment ხახვი და სტაფილო რამდენიმე წუთში; ბოლოს შემწვარი ნიორი დაამატეთ დაჭრილი ნიორი;
  • ბოლშელში მზად კარტოფილი მზადდება;
  • დაამატეთ mashed კარტოფილი, მარილი, შემწვარი და ყველი ბოსტნეულის ბულიონი;
  • boil წვნიანი კიდევ 5 წუთი;
  • დაასხით ფირფიტები, დაამატეთ მწვანილი და ისიამოვნეთ მისი დახვეწილი გემოთი.

შეგიძლიათ ყველით წვნიანი სუპიც კი წითელი ხიზილალით

შებოლილი ხორცი რეცეპტი

კიდევ ერთი საინტერესო კომბინაციაა ყველი და შებოლილი ხორცი. უფრო მეტიც, ხორცის პროდუქტს შეუძლია მიიღოს მაგალითად, მაგალითად, ცხიმოვანი სისუსტე, ბეკონი ან ჩვეულებრივი ძეხვი. მას შემდეგ, რაც ხორცის მიღება უკვე მზადაა, მას არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება ამგვარი კერძი მოამზადოს:

  • ჩააგდოს კარტოფილი შევიდა ჩალის ან კუბურები წელს მდუღარე წყალში და საზ იგი დაახლოებით 10 წუთი;
  • დაამატეთ მარილი და sauteed ხახვი და სტაფილო;
  • ჩვენ ვხარობთ შებოლილი წვნიანში, მათ მხოლოდ 5 წუთი უნდა მოამზადონ, ისე, რომ ხორცმა შეამცირა ოდნავ;
  • ხუთი წუთის შემდეგ ჩვენ დავყავით გახეხილი ყველი პანში;
  • დაამატოთ არც ისე tart სანელებლები.

კიდევ ერთი საინტერესო კომბინაციაა ყველი და შებოლილი ხორცი.

კრემის წვნიანი კრაბის ჩხირებით

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს დამატებით ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები, მაგალითად, shrimp ან squid. ჩვენ აღწერს მარტივი და ყველაზე იაფი ვარიანტი crab ჩხირები და მდნარი ყველი:

  • ხახვი დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები და კრაბის ჩხირები შევიდა თხელი ზოლები;
  • საზ fry ერთად ხახვი; შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი სტაფილო;
  • boil წყალი, გადაყარეთ კარტოფილი და პატარა noodles შევიდა პან;
  • 10 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ დაჭრილი cheeses;
  • კრაბის ჩხირები და მწვანილები მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გამორთულია ფირფიტაზე.

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს დამატებით ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები, მაგალითად, shrimp ან squid

რჩევა! ეს სუპი შეიძლება მერყეობდეს ზღვის ზღვაში ან სიმინდის დამატებაში. შედეგად, თქვენ სრულიად განსხვავებული, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი კერძები.

ყველი სუპი შეიძლება მოხარშული ერთად სხვადასხვა სახის პროდუქცია. მაგალითად, turnips, კარტოფილი და საათის წიწაკა.