ჯანმრთელობა

როგორ საზ omelet პან ერთად რძე? - საუკეთესო და სწრაფი რეცეპტები

Omelet არის დიდი საუზმე ან snack დღის განმავლობაში.

კვერცხები ტრადიციულ საუზმეს ბევრ ოჯახში, ასე რომ, ჩვენ შეასწავლიან, რომ საჭმლის რძეში რძე დავამზადოთ. Omelette - კვერცხი whipped რძე და გამომცხვარი მაღალი ტემპერატურა. ვარიანტები ამ პოპულარული კერძი - ბევრი.
Omelette ხშირად მოხარშული ბავშვებისთვის, რადგან იგი ადვილად digested და აქვს სასიამოვნო გემო. თუ თქვენ იყენებთ რძის გარეშე ცხიმს, omelet შეიძლება უსაფრთხოდ შედის დაბალკალორიული დიეტის შემადგენლობაში.

თუ თქვენ იყენებთ რძის გარეშე ცხიმს, omelet შეიძლება უსაფრთხოდ შედის დაბალკალორიული დიეტის შემადგენლობაში.

კლასიკური რეცეპტი

ბეჭდვის რეცეპტი კლასიკური omelet რეცეპტი კულინარიული ხელოვნების დამწყებთათვის თქვენ უნდა დაიწყოს ძირითადი omelette.
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15-20 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 3 კვერცხი
  • 100 გ რძე
  • მარილი სასურველია
  • 1 სტადიის. ლ მზესუმზირის ზეთი
  • კამა და ოხრახუში
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15-20 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 3 კვერცხი
  • 100 გ რძე
  • მარილი სასურველია
  • 1 სტადიის. ლ მზესუმზირის ზეთი
  • კამა და ოხრახუში
ინსტრუქციები
  1. პირველი, დაარღვიე კვერცხები ღრმა თასში, ისე, რომ ჭურჭელი კერძი არ დაეცემა.
  2. დაუყოვნებლივ დაამატოთ მარილი და რძე. თუ გსურთ მკვრივი omelette, დაასხით 100 გრ რძის, თუ გნებავთ რბილი და ჰაეროვანი ფენის, მაშინ ცოტა მეტი რძე - 150-200 მლ. სცემეს ნარევი სანამ მსუბუქი ქაფი და სრული კავშირი კვერცხის მასა და რძე.
  3. სითბოს ცეცხლი წაიღეთ და დაასხით ზეთი. ნაზად დაასხით თხევადი მასა პანში.
  4. შემწვარი omelet მეტი საშუალო სითბო. როდესაც კიდეები აღინიშნება, სითბოს შეამცირონ და დაფარავს პანზე სახურავს. სითბო 5-6 წუთში მოხდება.
  5. Omelette კარგად შემწვარი, ეს უნდა იყოს აღმოჩნდა. ამის გაკეთება, მასობრივი გაყოფა 4 ნაწილად, შემდეგ კი ყოველ ჯერზე ერთად spatula. დაველოდოთ კიდევ 2 წუთი.
  6. განათავსეთ მწვანილი თითოეულ ნაწილზე და გადაიტანეთ კონვერტში ან მილში. Omelette მზად არის. განათავსეთ თითოეული დარტყმა ფირფიტაზე და ემსახურეთ ბოსტნეულის სალათი ან ცივი ხორცით.

Omelet on რძე ბავშვებისთვის

ბეჭდვის რეცეპტი ბავშვთა omelet ეს რეცეპტი აქვს დელიკატური გემო და რბილი ტექსტურა. შენი შვილი მოსწონს ასეთი omelet. სასიამოვნო კვება უზრუნველყოფს ენერგეტიკას "მუდმივი მოძრაობის მანქანას" ლანჩამდე.
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15-20 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 4 კვერცხი
  • 1/2 ჭიქა ფქვილი
  • 1/4 კარაქი კარაქი
  • 1/4 ჭიქა რძე
  • მარილი
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15-20 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 4 კვერცხი
  • 1/2 ჭიქა ფქვილი
  • 1/4 კარაქი კარაქი
  • 1/4 ჭიქა რძე
  • მარილი
ინსტრუქციები
  1. სცემეს კვერცხები ღრმა თასში ერთად მიქსერის სანამ yolks და ცილები გადაიქცევა ერთგვაროვანი მასა.
  2. დაუყოვნებლივ დაამატოთ სანელებლები. ბავშვთა საჭმლის ვერსია, უმჯობესია მარილის შეზღუდვა, რადგან ყველა ბავშვი სხვა ბალახების სანელებლების გემო აღიქვამს.
  3. გრძელდება ნარევი ნარევი, დაასხით ცივი რძე და დაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში. ყოველ ჯერზე ფქვილი კარგად უნდა იყოს დაკავშირებული რძით და კვერცხთან. ჩვენ ვაგრძელებთ სცემეს სანამ bubbles.
  4. დნობის კარაქი პან და დაასხით ნარევი შევიდა.
  5. ქვეშ სახურავი omelet იქნება მოხარშული 5-7 წუთი. გააკეთეთ ცეცხლი სუსტი ისე, რომ ქვედა არ დამწვრობა და არ გახდება მშრალი.
  6. დასრულებული კვერცხის ფენის შეიძლება ჩაიძიროს ჩალის, sprinkled ერთად კამა ან sprinkled ერთად სოუსით.

გამოიყენება მხოლოდ ციყვი

კერძი დიეტის ვერსია განკუთვნილია მათთვის, ვინც აინტერესებს მათი ფიგურა და ეშინია ქოლესტერინის. სამზარეულო omelet გარეშე yolk, რომელიც ძირითადი წყარო კალორია. შეგიძლიათ დაამატოთ წარმოსახვა და ამ კერძი დივერსიფიკაცია. ჩვენ გვთავაზობს დიეტის ცხვირის ძირითად ვერსიას.

ბეჭდვის რეცეპტის პროტეინის omelette
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15-20 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 3 კვერცხი
  • 1 ჭიქა რძე
  • კამა და ოხრახუში
  • 1 სტადიის. ლ დეზოდირებული მცენარეული ზეთი
  • სანელებლები გემოვნებით
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15-20 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 3 კვერცხი
  • 1 ჭიქა რძის რძე
  • კამა და ოხრახუში
  • 1 სტადიის. ლ დეზოდირებული მცენარეული ზეთი
  • სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
  1. პირველი, ცალკე თეთრკანიანი იოლი. თითოეული კვერცხი დაყოფილია ცალკე კერძებით ისე, რომ კვერცხის ნაწილები არ შერეული. Squirrels დაასხით შევიდა ღრმა თასი და Whip.
  2. დავამატეთ რძე ცილების რძეში, გააგრძელეთ ცხიმოვანი ქაფით. ამ პროცესში მარილი, ტკბილი წიწაკა, შავი პილპილი, სასურველია.
  3. კვერცხის მომზადების ამ მეთოდის განმასხვავებელი თავისებურება არის შეფუთული მწვანილის შევსება. ჩაასხით კამა და ოხრახუში სავსე ნარევი, შეურიეთ კარგად.
  4. პან თბება და შეზავებულია ნაჭერი ან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. ჩაასხით კვერცხის თეთრებისა და რძის ნარევი პანში და დაფარავს სახურავს.
  5. Fry omelet დაბალი სითბოს 7-10 წუთი. კერძი მზად არის, ემსახურება. ერთად მას ბოსტნეულის სალათი შექმნას off გემო omelet.

ფრანგული მოტივები

ახლა ჩვენ შევუკვეთოთ ოკეტი ფრანგულად. ამ მხრივ - პატარა ისტორიული ფონი. Omelet - კერძი ტრადიციულად ფრანგულია. თავდაპირველ ვერსიაში, კვერცხის კვერცხი არ არის whipped. ამიტომ, ეს იყო მკვრივი და ბინა. ის მაგიდასთან იყო მსახურობდა, ნახევარში შემოვიდა ან იკეტა. შევსება ბეკონი, ხორცის პროდუქტები, ბოსტნეული, მწვანილი. Fry melange in კარაქი სანამ იგი thickens მთლიანად. და სანამ ემსახურება, მაგიდა გადაბრუნდა მეორე მხარეს და შემწვარი რამდენიმე წამში.

სამზარეულოს თანამედროვე მეთოდი მოიცავს მზა კვერცხების ქოქოსის აყვავებულ, დელიკატურ ტექსტურას. აქედან გამომდინარე, ცემის კვერცხი აუცილებელია.

მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოს კვერცხები მსგავსი რეცეპტებია:

  • იტალიური ფრიტი;
  • ესპანური tortilla;
  • რუსული დროჩნა;

ხშირად omelet გამოიყენება როგორც ბლინი შევსებისას. ასე რომ, ეს ბრინჯი და noodles იაპონიაში, ინდონეზიაში - ხორცის ინგრედიენტები.

ბეჭდვის რეცეპტის Omelet ფრანგული
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული, ფრანგული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 2-3 კვერცხი
  • 40 გ მძიმე ყველი
  • 2 სტადიის. ლ ძროხის კარაქი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული, ფრანგული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 2-3 კვერცხი
  • 40 გ მძიმე ყველი
  • 2 სტადიის. ლ ძროხის კარაქი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
  1. ღრმა თასში, აურიეთ კვერცხი რძეში, ქაფის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად.
  2. სითბოს პან, grease მას უამრავი კარაქი.
  3. ჩაასხით ნარევი შევიდა პან, თანაბრად დაფარავს მის ბოლოში. ცეცხლი არ უნდა იყოს ძლიერი, მაშინ მასა არ დაწვა და ეს ზუსტად გამომცხვარი იქნება. დაფარეთ პან ერთად lid. 5-6 წუთში omelet მზად იქნება.
  4. მანამდე, ნახევარში კერძი, დაასხით გახეხილი მძიმე ყველი, გადაიტანოთ omelet ისე, რომ ყველი არის შიგნით ნაგლინი- up კონვერტში. დატოვე პანში კიდევ ნახევარი წუთი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ტრადიციული ფრანგული omelet საუზმეზე.

ლორი და სუფთა ხახვი

ჰემ აძლევს კერძი ჭამის და ხორცის გემოს. ეს ნივთიერება შეიძლება შეიცვალოს კარგი ძეხვი, მოხარშული ან ნახევრად შებოლილი. მწვანეთა დაამშვენებს omelet და მისცეს მას ზაფხულის არომატით.

ბეჭდვის რეცეპტი ქოში და ახალი ხახვი
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 1 ჭიქა რძე
  • 4-5 კვერცხი
  • 100 გ მძიმე ყველი
  • 2 სტადიის. ლ ხორბლის ფქვილი
  • 140 გ
  • 2 პომიდორი
  • 3 სტადიის. ლ მცენარეული დეზოდორირებული ზეთი
  • 1 ხახვი
  • მარილი, hops-suneli, paprika, შავი ადგილზე წიწაკა
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 1 ჭიქა რძე
  • 4-5 კვერცხი
  • 100 გ მძიმე ყველი
  • 2 სტადიის. ლ ხორბლის ფქვილი
  • 140 გ
  • 2 პომიდორი
  • 3 სტადიის. ლ მცენარეული დეზოდორირებული ზეთი
  • 1 ხახვი
  • მარილი, hops-suneli, paprika, შავი ადგილზე წიწაკა
ინსტრუქციები
  1. წვრილად chop ხახვი, fry ეს მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩაასხით ზეთი პანში მთელი ნაწილი.
  2. პომიდორი თავისუფალია კანიდან. ამის გაკეთება, დაასხით მათ მდუღარე წყალში, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაეფლო ცივ წყალში. დაჭრილი მერქნის პომიდორი შევიდა პატარა კუბურები და დაამატოთ ხახვი, გრძელდება ფრაის. აუცილებელია ყველა ტენიანობის პალპის საწყისი აორთქლება.
  3. ბოსტნეულის პანში დაასხით დაჭრილი ლორი ჩალის, თბილი დაბალ სითბოზე.
  4. კვერცხი ამოძრავებს ღრმა თასს და ინტენსიურად whisk სანამ ქაფი ჩამოყალიბდა.
  5. სანიშნეს ფქვილი და knead სანამ გლუვი, შემდეგ დაამატეთ რძე, გააგრძელებს ცემა. ნუ დაგავიწყდებათ ამ სცენაზე სანელებლები და სანელებლები.
  6. ბოსტნეულისა და ლორით შემწვარი ფენით, კვერცხის მასში დაასხით, რომ ფრიერები თანაბრად ნაწილდება. საფარის პან ერთად სახურავი და fry 5-6 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, მასობრივი იქნება აყვავებულ.
  7. იმავდროულად, დიდი ყველი ხოშატაზე, ღია სახურავიდან და სითბოს გათიშვის გარეშე, ყურძენთან ერთად ომელეტი ამოიღეთ. მოდით, ყველი ქვეშ lid melt კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.
  8. ჩვენ წამოაყენეთ omelet neatly დიდი კერძი მთელი ბინა ტორტი, sprinkle იგი დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

სოკოთი და ცივი ხორცი

ბეჭდვის რეცეპტი Omelet სოკოთი და ცივი meats
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 5 კვერცხი
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • 300 გ სოკო (ჩემპიონნი ან chanterelles)
  • 30 გ შებოლილი ძეხვი
  • 30-40 გრ მოხარშული ხორცი
  • 1 Bow
  • 30 გ მცენარეული ზეთი
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანილი
  • მარილი, წიწაკა
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 5 კვერცხი
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • 300 გ სოკო (ჩემპიონნი ან chanterelles)
  • 30 გ შებოლილი ძეხვი
  • 30-40 გრ მოხარშული ხორცი
  • 1 Bow
  • 30 გ მცენარეული ზეთი
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანილი
  • მარილი, წიწაკა
ინსტრუქციები
  1. ხახვი სუფთა და დაჭრილი პატარა კუბურები, დაჭრილი ლორი და ხორცი შევიდა თხელი ზოლები. სოკო უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით და მშრალი. თუ გამხმარი ჭურჭელი ან შპრიმიანები გამოიყენება, ისინი პირველად უნდა იყვნენ გაჟღენთილი 3-4 საათის განმავლობაში. თითოეული სოკო დაჭრილი 4-6 ნაწილად. Fry მათ ცალკე სანამ მოხარშული.
  2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი კიდევ ერთი მწვავე შემწვარი ფენით და ხორცით ხორცით და ხახვიდან, სანამ ხახვი მზადდება და დაამატე სოკო. ყველა პროდუქტი შერეულია, 5 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს დატოვება.
  3. სცემეს კვერცხები და რძე კარგად ქაფი ღრმა თასი, მარილი და პილპილი. თქვენ უნდა დაამატოთ cilantro, კამა და ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი მათ.
  4. ახლა ნაზად დაასხით კვერცხის მასა შევიდა შემწვარი საკვები და მოიცავს ერთად სახურავი. Fry omelet 5 წუთი ქვეშ სახურავი.
  5. განათავსეთ მზა კერძი მსხვილი ფირფიტაზე, დაფარული სალათის ფოთლებით, მთელი ბრტყელი ნამცხვარით და ამოიღეთ ნაწილი.

ბოსტნეულის გასახდელი

შესანიშნავი დიეტური კერძი განკუთვნილია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება, რადგან მთავარი მასა არის დაბალი კალორიური წიწაკა და პომიდორი, ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო.

ბეჭდვის რეცეპტი Omelet ბოსტნეულით
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 5 კვერცხი
  • 200 გ რძე
  • 1 პომიდორი
  • 1 ბულგარეთის წიწაკა
  • 200 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
  • 40 გ ხახვი
  • 40 გ მცენარეული ზეთი
  • მარილი
  • დაჭრილი კამა და ოხრახუში
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 5 კვერცხი
  • 200 გ რძე
  • 1 პომიდორი
  • 1 ბულგარეთის წიწაკა
  • 200 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
  • 40 გ ხახვი
  • 40 გ მცენარეული ზეთი
  • მარილი
  • დაჭრილი კამა და ოხრახუში
ინსტრუქციები
  1. ჩაყრის ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილებში, ამოიღეთ სქელი ფუძე, მოვხარშოთ მარილ წყალში. შემდეგ სანიაღვრე სითხე და მშრალი inflorescences.
  2. ტკბილი წიწაკა და პომიდორი დაჭრილი პატარა კუბურები. ეხლა ტომატის ადრე ამოიღონ კანი.
  3. სითბოს პან, დაასხით ყველა ნავთობის შევიდა, დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და პომიდორი წიწაკა. შემწვარი ღია ცის ქვეშ გარეშე სახურავი ისე, რომ ყველა ტენიანობის evaporates.
  4. სცემეს კვერცხის თასი, თანდათანობით დასძინა რძე. დავამატოთ მარილი ნარევი, დაასხით მას ბოსტნეულით. დაფარეთ პან და ფრაის omelet, გარეშე გარდამტეხ, 10-15 წუთი. განათავსეთ ფუმფულა მასა ფართო კერძით და sprinkle ერთად მწვანილი.

Sweet Omelet ერთად რძე

საწყისი კვერცხის ნარევი, შეგიძლიათ გემრიელი დესერტი, რომ ბავშვები მოსწონს. საუზმეზე, მათ შეუძლიათ მიიღონ ტკბილი omelet რძით. ეს შესაძლებელია დაამატოთ მას pripek - raisin, ვაშლი, გამხმარი გარგარი. და მზა ფორმაში დაასხით თაფლი ან ჯემი.

ბეჭდვის რეცეპტი Sweet Omelette
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • 3 კვერცხი
  • 2 სტადიის. ლ კარაქი
  • 1 სტადიის. ლ ხორბლის ფქვილი
  • 1 სტადიის. ლ საჰარა
კერძისაუზმე
სამზარეულოევროპული
სამზარეულო დრო 15 წუთი
ნაწილი
შემადგენლობა
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • 3 კვერცხი
  • 2 სტადიის. ლ კარაქი
  • 1 სტადიის. ლ ხორბლის ფქვილი
  • 1 სტადიის. ლ საჰარა
ინსტრუქციები
  1. შეურიეთ კვერცხი, რძე, ფქვილი და შაქარი, მსუბუქად whisk.
  2. პან დნება კარაქი და დაასხით ნარევი. ჩვენ დავსხდებით გამხმარი ხილი. საფარი არ არის დაფარული, 5 წუთის განმავლობაში.
  3. შემდეგ ომელეთს ნახევარში გაყავით და თითოეული ნაწილის ცალკეც კი წვავენ კიდეც. ორი წუთის შემდეგ კერძი მზად არის.

სამზარეულო omelet subtleties

ხელოვნების სამზარეულო თითოეული კერძი მოდის გამოცდილება, მაგრამ ბევრი პრობლემები შეიძლება იქნას აცილებული თუ იყენებთ რჩევა გამოცდილი chefs:

  • საკვები უნდა იყოს სუფთა და ბაქტერია და მიკრობები არ შეაღწიოთ, აუცილებელია კვერცხის დარღვევისას კვერცხის დაიბანოთ. ბოსტნეული და მწვანილი - დაიბანეთ და დაიბანეთ მდუღარე წყალში. ჭურჭელი და ხელსაწყოები უნდა იყოს გარეცხილი.
  • მთავარი ის არის, რომ არ ჩქარობს. თუ გინდა რომ მიეღწიო მუფტის ფუმფულას თანმიმდევრულობას, თეთრკანიანი და იოლი უნდა გამოეყო ცალკე. გამოიყენეთ ბლენდერი უფრო სწრაფია.
  • თუ ხშირად კვერცხის ნამცხვარს შეამჩნევთ თქვენს სახლში, დივერსიფიცირებას ისეთ დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად, რომლითაც გემოვნება სხვადასხვაა. ახლად მორთული კერძი ასევე აღქმული იქნება სპეციალური გზით. თქვენ შეგიძლიათ sprinkle ერთად მწვანილი, დაამატეთ ბოსტნეული, სხვადასხვა სასარგებლო "დაწვეს" სახით zucchini, ბადრიჯანი, პომიდორი.
  • Omelet ემსახურება საწებელი და სალათები, განსაკუთრებით თუ იგი მოიცავს სოკო ან ხორცის კომპონენტები.

თუ გინდა რომ მიეღწიო მუფტის ფუმფულას თანმიმდევრულობას, თეთრკანიანი და იოლი უნდა გამოეყო ცალკე. გამოიყენეთ ბლენდერი უფრო სწრაფია.

  • მნიშვნელოვანია დაიცვას სამზარეულო დრო ისე, რომ კვერცხის მასა სატენდერო არ არის overdried და სრულად შემწვარი. დრო თქვენი რეცეპტი, შეგიძლიათ განსაზღვრავს ემპირიულად.
  • თავდაპირველ ვერსიაში, omelet იყო დამარილებული შემდეგ ემსახურება. სცადეთ, იქნებ ეს ვარიანტი გსურთ.
  • Omelet დროს frying არ შეიძლება შერეული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შრატი გამოყოფილია და მასობრივი ხდება უვარგისი და წყლიანი.

ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ თქვენი პირადი გამოცდილება შეძლებს თქვენს რჩევას omelette ხელოვნების ყულაბაში.