ჯანმრთელობა

არაჩვეულებრივი ჯემი მწვანე კაკალი - უპირატესობები, რეცეპტები

მწვანე კაკალი ჯემი არა მარტო გემრიელი დესერტი, არამედ ძალიან ჯანსაღი.

ოდესმე დააგემოვნე მწვანე კაკალი ჯემი? თუ არა, მაშინ ჩქარობს დღესასწაული ამ ლამაზი დესერტი, რაც შეიძლება მალე. მათთვის, ვინც უკვე მოახერხა ვაფასებ ჯემის გემოვნების დიდ სპექტრს, ჩვენ ვთავაზობთ ექვსი საუკეთესო რეცეპტს მასზე სამზარეულოში.

ამ დესერტის მომზადების ტექნოლოგია ძალიან რთული და უჩვეულოა. მაგრამ თუ დრო და მოთმინება გაქვთ, შედეგი თქვენს ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს.

ეგზოტიკა მაცივარიდან

კაკალი მიიჩნევა, რომ ყველაზე მეტად გავრცელებულია მათი ოჯახი. უნდა ითქვას, რომ რუსეთის მოქალაქეების უმრავლესობამ არ იცის, რომ შეუძლებელია ნაყოფის ჭამა. მწვანე კაკალი ბერძნული წარმოშობის, შეგიძლიათ ჯემი, რომელიც გახდება არა მხოლოდ გემრიელი გაფორმება თქვენი სადილი, მაგრამ წყარო ვიტამინებისა და მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტებს.

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დესერტის მომზადების ტექნოლოგია ძალიან რთული და უჩვეულოა. მაგრამ თუ დრო და მოთმინება გაქვთ, შედეგი თქვენს ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს. მზადაა ვისწავლოთ მწვანე კაკლის ჯემის რეცეპტების ყველა საიდუმლოება? მოდი წავიდეთ!

მწვანე კაკალი ბერძნული წარმოშობის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა ჯემი, რომელიც გახდება არა მხოლოდ გემრიელი გაფორმება თქვენი სადილი, მაგრამ წყარო ვიტამინებისა და მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტები.

შესახებ ეგზოტიკური delicacy ზოგადად

ადრე, ჩვენ უკვე გამოვლინდა საიდუმლო, რომ პროცესი მიღების ჯემი ძალიან უჩვეულო. ძნელია იმის თქმა, თუ რას აკეთებდა ჯემი რეცეპტების შემქმნელი და როგორ მომზადდა იდეა მისი მომზადების შესახებ, მაგრამ შედეგი აღმოჩნდა საოცარი. ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ გააზრება საფუძვლები გამოყენების კაკალი ზოგადი პრინციპები.

  • ორი სახის ჯემი შეიძლება გაკეთდეს კაკლის ხის უნაყოფო ნაყოფიდან - მსუბუქი და მუქი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ნაყოფი დარჩა ხელუხლებელი და მსუბუქი ფერის თანმიმდევრულობის მისაღებად, კაკალი თავისუფალია.
  • ჯემი საჭიროა გარკვეული ripeness ნაყოფის შეგროვება. მწვანე კაკალი უნდა იყოს ისეთივე ეტაპზე, რომლითაც კბილები იკვებება, უნდა ჩაეფლონ ბირთვში.
  • დესერტის გემო გამორჩევა მთლიანად დამოკიდებულია "ნედლეულის" მომზადების საწყის ეტაპზე. სასურველი ეფექტის მისაღებად, ნაყოფი გაჟღენთილია ბარის ან ცაცხვი წყლისა და ზოგჯერ ორივე ფორმულით.
  • თანაბრად მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი კერძები. მინანქრის კონტეინერი ან ღრმა უჟანგავი ფოლადის თასი შეიძლება იდეალური ვარიანტი იყოს. თუ თქვენ აირჩევთ ქოთანში სპილენძს, ამ ლითონის იონების ასკორბინის მჟავას განადგურება. დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ ალუმინის კონტეინერები. მჟავიანობის მჟავიანობა შეიძლება ჩაშალოს ოქსიდის ფილმის მთლიანობა, რომელიც ხელს უწყობს პროდუქციის ლითონის შემცველობას.
  • სახურავი და ქილებში, რომელიც მოგვიანებით ჯემისთვის "შენახვის სისტემას" ემსახურება, უნდა დაიბანოთ საცხობი სოდა წყალში. შემადგენლობა ადვილია მომზადება: ერთი ლიტრი წყალი დაითხოვოს 1 tsp. სოდა და დამუშავების კონტეინერები.

Enamelled კონტეინერი ან ღრმა ფოლადის თასი შეიძლება გახდეს იდეალური ვარიანტია მომზადება.

  • ატარეთ ხელთათმანები თხილის გატარებისას. ფაქტია, რომ დესერტის მიღებისას "ნედლეული" იოდის დიდ რაოდენობას ანიჭებს. კანი მათთან კონტაქტში კეთდება უსიამოვნო მუქი ფერის სახით.

თხილის მომზადება

დღემდე, არსებობს ორი გზა, რათა მომზადდეს საფუძველი ჯემი. თითოეულ მათგანს დავუახლოვდეთ.

სანთებელა წყალში

  1. Peel მოსავალს კაკალი და ამზადებს ხილს ცივ წყალში. დატოვეთ ისინი მხოლოდ 2 დღის განმავლობაში.
  2. სითხე უნდა შეიცვალოს მინიმუმ 3-ჯერ დღეში.
  3. გარკვეული დროის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი და მოათავსეთ ხილის ცაცხვი ნაღმტყორცნებიდან. მისი მომზადებისთვის საჭიროა 5 ლიტრი ცივი წყალი და ნახევარი კილოგრამი ჰიდრატირებული ცაცხვი.
  4. დაველოდოთ 4 საათს. შემდეგ დაინგრევა შედეგად ნედლეულის ჯემი.
  5. Rinse ხილის ქვეშ წყალი და chop თითოეული თხილის ერთად ჩანგალი ან ნემსი.
  6. ცივ წყალში ერთხელ 48 საათის განმავლობაში საჭმლის შემცველობა.

თხილი შეგიძლიათ ორი გზით: ლაიმის და მის გარეშე

შენიშვნა! იცით, რატომ თხრილებს ექვემდებარება ასეთი ტანჯვა? ფაქტია, რომ უნაყოფო ხილი ძალიან უსიამოვნო მწარე გემოა, რომელიც მოგვიანებით ჯამს გადაეცემა.

Limeless ხილის დამუშავება

  1. დაჭერით თითოეული კაკლის შაბლონები და ეს ადგილები ჩანგალი ან ქსოვის ნემსით.
  2. გამყარებაში clove შევიდა ხვრელები.
  3. შეავსეთ თხილი ცივი წყლით და დატოვეთ 10 დღის განმავლობაში. ნუ დაივიწყებთ სითხის განახლებას დღეში რამდენჯერმე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ქმედებები გადინდება.
  4. ვადის ამოწურვის შემდეგ, გაჟღენთილია თხილი ცხელი წყლით. ისინი თხევად უნდა იყვნენ მხოლოდ 13 წუთი.
  5. კვლავ შეავსოთ ნედლეული ცივ წყალთან ერთად და დატოვეთ მარტო დღე.
  6. მეორე დღეს, ამოიღეთ გაუაზრებელი თხილი და მშრალი ხარ.

თქვენ დაიბანეთ ქვემოთ, ჩემი ჯემი ... საგანგებო !!!

უგემრიელესი ვაშლის გემრიელი და არომატული დესერტი მზადების სამ ეტაპად უნდა გაიაროს. პირველ რიგში, შემადგენლობა დაბალ სითბოს გადასატანად და 5 წუთში ინახება. გარდა ამისა, ტკბილი მასის სრული გაგრილების შემდეგ, პროცედურა მეორდება. მაგრამ ჯემის შემდეგ კი მეორე მდუღარე რჩება სქელი. ამიტომ, შედეგად პროდუქტი კვლავ გაცივდა და მოუტანა boil.

რჩევა!ახლა ჩვენ 6 გემრიელი რეცეპტის განხილვა გვექნება, მაგრამ ამ სიამოვნების შექმნის ტექნოლოგიების შესახებ სიუჟეტის დაწყებამდე მსურს მოგახსენოთ ერთი საიდუმლო: რომელია ქვემოთ წარმოდგენილი ტექნოლოგიები, ყოველთვის არის შანსი, რომ გადავიდეს შაბლონებიდან. გემოთი თხილის გემო გამორჩეული თხილიდან შეიძლება შეავსოთ ფორთოხალი, ლიმონი, დარიჩინი, კარდამონი ან ვანილი. ეს გახდის დესერტი კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი.

პროდუქციის ხარისხის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, იგი უნდა იყოს ინახება მუქი, მზის გარეშე თავისუფალი ადგილი.

სხვათა შორის, ჯამით ნახევარი ბრძოლაა. თანაბრად მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები. პროდუქციის ხარისხის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, იგი უნდა იყოს ინახება მუქი, მზის გარეშე თავისუფალი ადგილი. დესერტი, ბანკებში მოქცეული, ნუ დააყოვნებთ მაღალ ტემპერატურას, ისინი საუკეთესოდ ინახება მაგარი ოთახებში.

ყველაზე 6 გემრიელი რეცეპტები მთელს მსოფლიოში

კლასიკური მწვანე კაკალი ჯემი

გემრიელი დესერტისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქცია:

  • მწვანე სავსე უჟანგავი კაკალი - 100 ცალი.
  • Clove - 10-12 buds გემოვნებით;
  • დარიჩინი - 2 ტ.
  • კარამამი - 5 ცალი.
  • წყალი - 8-9 სათვალე;
  • შაქარი - არანაკლებ 2 კგ.

საზ შაქრის სიროფი. ჩაასხით პროდუქტი კონტეინერში და შეავსეთ იგი წყლით. დროს დუღილის სიროფი, ქვედა მომზადებული კაკალი იქ. განათავსეთ ადგილზე სანელებლები შევიდა სამზარეულო ჩანთა და ამით მათ ბანკში დროს სამზარეულო. მასა უნდა იტანჯოს ღუმელში, სანამ კაკალი შავი ბრწყინვალებაა. დასრულების შემდეგ დავამატოთ ვანილი ჯემი. გარეშე პროდუქტის გაგრილებას, დაასხით მეტი cans და გააფართოვოს მათ მოხარშული ხუფები.

ზამთარში, ეს დელიკატესი შეავსებს თქვენი სხეულის გარეშე ვიტამინები.

დესერტი დამზადებული მწვანე ნიგოზი და ლიმონი

იმისათვის, რომ ჯემის ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით, საჭიროა 100 ცალი მომზადება. კაკალი და რამდენიმე ფუნტი შაქარი. ასევე მოამზადეთ 2 ჭიქა წყალი და 1 მწიფე ლიმნით.

პირველი, დაასხით წყალი შევიდა პან და დააყენა კაკალი მას. 10-12 წუთი უნდა გაირეცხოს. შემდეგი, დაინგრევა ნედლეულის და გაუქმება sieve. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი გაგრილდება ქვემოთ, მომზადება სიროფი: შეურიეთ 2 ჭიქა წყალი და 2 კგ შაქარი. პროცესში დუღილის არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ქაფი. შემდეგ შეამცირეთ თხილი, კბილი და ლიმონის წვენი შაქრის შემადგენლობაში. შეამცირეთ დენის ფირფიტა მინიმუმამდე და მოიტანს ნარევი, რომ მოხდეს. ზემოთ შემადგენლობა. გაიმეორეთ პროცედურა რამდენჯერმე. ჩაასხით ჯემი შევიდა ქილებში და დასვა ბნელ ადგილას, სადაც მზის სხივები არ შეაღწიონ.

მაღალხარისხიანი თხილისგან დამზადებული ჯემი ტექნოლოგია მთა სომხეთისგან

მომზადდეს 400 მლ მოხარშული წყალი, ასი ცალი თხილი კაკალი, 1 კგ შაქარი, ათეული კვირტი კბილი, 10 გ. დარიჩინი და რამდენიმე ლიმონი.

მომზადება სიროფი და დატოვეთ მარტო რამდენიმე საათის განმავლობაში. გაცივებული შემადგენლობით თხილის ქვედა ნაწილში, ლიმონის წვენით სიროფი განზავდება. განათავსეთ მასა ფილაზე და მოვხარშოთ. მომავალი ჯემი დატოვოს გაგრილებას დღეში. ასრულებს ზემოთ მანიპულაციებს კიდევ 2 ჯერ. ჩაასხით დესერტი pasteurized ქილებში, diluting იგი დარჩენილი სიროფი.

პროდუქტის შეიცავს წარმოუდგენელი რაოდენობით ვიტამინი C

ეპყრობა დარიჩინი და ვანილი

უგემრიელესი დელიკატურობისთვის 1 კგ ნედლეულისა და ნახევარი კილოგრამი შაქრის მომზადება. გემოვნების დახვეწა ხელს უწყობს დარიჩინის და ვანილის დამატებით.

პირველი მოვხარშოთ სიროფი. დავამატეთ მასში ვანილი და არა ადგილზე დარიჩინი. ჩაასხით კაკალი ოდნავ გაცივებული სიროპით და დატოვონ მომავალი ჯემი დღეში ერთხელ. მეორე დღეს, ამოიღეთ კაკალი სიროფიდან, ჩააყარეთ ღვეზელ ღუმელში და სიროფისადმი სქელი თანმიმდევრულობით. განათავსეთ დესერტი ზემოთ. გაიმეორეთ პროცედურა მესამე და მეოთხე დღეს. მას შემდეგ, რაც სიროფი მიაღწია საჭირო სისქეს, ამოიღეთ თხილი და მოიტანს boil. მოაცილეთ ჯემი თბილი სითბოს 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით დელიკატესი მეტი cans და გააფართოვოს მათ.

ნაზი დელიკატესი ბულგარეთიდან

მაგიდაზე გავრცელდა შემდეგი პროდუქტები: 1 კგ შაქარი, 1 კგ მწვანე კაკალი, 1 ჭიქა მოხარშული წყალი, 10 გრ. ლიმონის მჟავა.

თუ ყოველდღიურად ჭამთ დესერტი, შეგიძლიათ უფრო მეტი მიაწოდოთ იოდის საშუალებით

პირველი თქვენ უნდა ვიმუშაოთ ბოლო ინგრედიენტების სიიდან. მომზადება ციტრუსის მჟავა და დავასხათ თხევადი თხილი თხილით, რომელიც შეიძლება საჭირო გახდეს ცეცხლზე. მოდით ნედლეულის გააქტიურდება მომდევნო საათისთვის ლიმონის მჟავა გამოსავლით. ეს კეთდება შემდეგნაირად: დაიბანეთ ნედლეულის კონტეინერი მდუღარე წყალში 4 წუთით, შემდეგ კი 10 წუთის განმავლობაში თხილის ცივ წყალს ჩაატარებს. და ასე მინიმუმ 7 ჯერ. ამ დროს, შეგიძლიათ საზ შაქრის სიროფი. ზემოთ მანიპულაციების ჩატარების შემდეგ, სიროპში კაკალი ამოთხრა და შემადგენლობა შეავსებს. სითბოს მჟავის დასამზადებლად 10 წუთით ადრე. Prepack დესერტი in cans და დატოვონ მათ ბნელ ადგილას.

უკრაინული დესერტი

მომზადებამდე მომზადება შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კგ კაკალი, 1 ლიმონი, პატარა კბილი, 1.2 კგ შაქარი. დაიბანეთ ხილი, ჩამოსხმული ნაჭერი ან ქსოვის ნემსით, მოვინათ მათ 20 წუთის განმავლობაში, ცივი წყლით გაგრილდეთ. შემდეგი, დაიბრუნოს მომზადება სიროფი, დროს მდუღარე შაქარი და წყალი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და კბილი მას. შემდეგი, დაასხით სიროფი შევიდა თასი კაკალი და მოიტანს მომავალში ჯემი boil. 5 წუთის შემდეგ კრამიტზე ყოფნა, ამოიღეთ კონტეინერი ღუმელიდან, დატოვეთ მარტო 1 საათის განმავლობაში. 3 პროცენტის გამეორება. მეოთხეჯერ, დესერტის დასრულებამდე მზადდება, შეფუთვაში ჩამოსხმული და ლურსმნებს გააფართოვოს.

ჯემი ჰიპოთირეოიდიით დაავადებულ პაციენტთა მდგომარეობას აუმჯობესებს, აუმჯობესებს ღვიძლის მდგომარეობას, უტოლდება უძილობას

ახლა თქვენ ისწავლა, თუ როგორ უნდა მწვანე კაკალი ჯემი. რჩება მხოლოდ შესაბამისი ტექნოლოგიის შერჩევა და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ ჯემი მომზადება. სხვათა შორის, ალბათ ეს იქნება აღმოჩენა თქვენთვის, მაგრამ ეს დესერტი ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის. სტატიის ბოლოს ჩვენ ვისაუბრებთ როდის და რატომ არის აუცილებელი ჭამა ასეთი ჯემი.

სარგებელი და ზიანის დელიკატესები

მომზადებული პროდუქტი შეიცავს სასარგებლო რაოდენობის ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტებს, რომლებიც დადებითად იმოქმედებს პირის ჯანმრთელობაზე.

მწვანე კაკლის ნაყოფის სარგებებზე საუბრისას აღსანიშნავია, რომ პროდუქტის შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინის წარმოუდგენელი რაოდენობით. ასევე, მეცნიერები აცხადებენ, რომ ვიტამინი B არის კაკალი, ალკალოიდები, გლიკოზიდები და ფისოვანი ნაწილაკები. თუ ყოველდღიურად ჭამთ დესერტი, შეგიძლიათ უფრო მეტი მიაწოდოთ იოდის საშუალებით.

ჯემი სასწაულებრივ თვისებებზე შეიძლება უსასრულოდ გაიგო. ეს აადვილებს პაციენტებს ჰიპოთირეოზიით, აუმჯობესებს ღვიძლის მდგომარეობას, უტოლდება უძილობას. ეს შეიძლება იყოს დამატებითი წყარო ვიტამინი C for ყელის ტკივილი და გრიპის.

პროდუქტის დადებითი გავლენა მუშაობის ნერვული და სისხლძარღვთა სისტემები. აქტიური ნივთიერებები მისი შემადგენლობით ხელს უწყობს ორგანიზმისგან არასაჭირო "ცუდი" ქოლესტერინის ამოღებას.

ჭამა კაკალი ჯამს აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას. ადამიანი იწყებს ყურადღების გამახვილებას უკეთესად და უფრო სწრაფად, უფრო ყურადღებიანი ხდება.

მამრობითი რეპროდუქციული ფუნქციები გაუმჯობესებულია თუ ისინი დაიწყებენ ჭამა ახალგაზრდა კაკალი ჯემი. სხვათა შორის, ეს საკვები პროდუქტების გრძელვადიანი მოხმარება ხელს უწყობს ძუძუს კიბოს ფორმირების რისკს ქალებში.

ჭამა კაკალი ჯემი ხელს უწყობს ტვინის აქტივობის გაუმჯობესებას.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანების მდგომარეობა შეიძლება გაუმჯობესდეს. კუჭის წყლულოვანი, გასტრიტი ან სხვა სერიოზული დაავადებების მქონე პაციენტები რეკომენდებულია ამ დესერტის მიღება როგორც ხშირად.

ახლა თქვენ იცით, რომ ამ პროდუქტის დამატება დიეტაში ხელს უწყობს პირის ჯანმრთელობას. მაგრამ მხოლოდ მაღალი ხარისხის დესერტი აქვს დადებით გავლენას სხეულზე. შეკეთეთ იგი და შეიძინე მხოლოდ რეპუტაციის მწარმოებლები. უნდა ითქვას, რომ შაქრის არსებობის გამო ჯემი შემადგენლობა აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის და ადამიანები, რომლებიც ფიგურას მიმართავენ.